Régóta ismert, hogy a víz az élet kimeríthetetlen forrása. Minden bennünk zajló folyamat lehetetlen a víz részvétele nélkül. Számos funkciót támogat szervezetünkben, és felelős annak megtisztításáért. A víz előnyei vitathatatlanok. De ma arról fogunk beszélni, hogy a meleg víznek van-e egészségügyi előnye.
Kínában évszázadok óta hagyományos gyógyászat, úgy vélik, hogy a meleg víz előnyösebb az egészségre, mint a hideg víz. A Kínát meglátogató turisták valószínűleg észrevették, hogy minden kávézóban vagy étteremben, valamint minden találkozón mindenekelőtt egy pohár forró vizet vagy teát kínálnak, de gyakrabban tiszta forró vizet.
Miért népszerű a melegvíz Kínában? Erre a kérdésre maguk a kínaiak sem tudtak megfelelő választ adni. Számukra az állandó melegvíz-fogyasztás magától értetődő dolog. „Egészséges, nagyon jót tesz az egészségnek” – hangzik a válaszuk. Ők maguk gyakran hordnak magukkal kis termoszos üvegeket, amibe öntik forró víz.
Talán még azokból az időkből nyúlik vissza ez a szokás, amikor Kínában vizet kellett forralni, hogy megtisztítsák a baktériumoktól?
A Közép-Királyság lakói úgy vélik, hogy a meleg víz rendszeres fogyasztása számos betegséget megelőz. Bármilyen betegség esetén ajánlatos sok forró vizet inni (még a gyógyszerek alkalmazása is háttérbe szorul). Ha Rosszkedv vagy gondok a munkahelyen, a magánéletben - igyál forró vizet, és könnyebb lesz. Fejfájás, izomgörcsök, álmatlanság - minden kellemetlen helyzetben azt mondják: igyon forró vizet. Minél többet iszol, annál jobb az egészségednek!
Kínában úgy gondolják, hogy a gyomor yin és yang energia egyensúlya fontos az egészség szempontjából, és a hideg italok fogyasztása könyörtelenül tönkreteheti ezt a harmóniát.
Vannak-e egészségügyi előnyei a meleg víznek, és van-e ennek tudományos magyarázata?
A szervezet nem fogadja jól be a hideg vizet étkezés közben, mivel elősegíti a zsírok megszilárdulását. Egyes tudósok egyetértenek ezzel a nézőponttal, és biztosak abban, hogy meleg vizet kell inni, hogy segítse a szervezetet a zsíros ételek megemésztésében, és elkerülje az emésztőrendszeri problémákat.
A gasztroenterológusok szerint egyik napról a másikra a gyomor-bél traktus falán különféle ételmaradékok és nyálkahártyák rakódnak le. A reggel éhgyomorra megivott forró víz „beindítja” a gyomor-bél traktus munkáját, kiürít a szervezetből mindent, ami felesleges, megtisztítja a salakanyagoktól és a méreganyagoktól. De a szervezet salakosodása számos betegség oka. Krónikus fáradtság, gyakori fejfájás, szédülés, nehézség a gyomorban, rossz lehelet – mindezek a tünetek a szervezetben lévő iszapra utalnak.
Az orvosok szerint a meleg víz segít csökkenteni a görcsöket, megelőzi a reggeli gyomorégést, hiszen az epehólyag időben megszabadul a pangó epétől, plusz minden, ezt az eljárást van némi hashajtó hatása. A meleg víz „gyengéden” hat, finoman felébresztve a gyomor-bélrendszert.
A meleg víz vonzó lesz azoknak, akik fiatalságuk megőrzéséről álmodoznak. Sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy reggel éhgyomorra és egy órával lefekvés előtt igyon meg egy pohár forró vizet a fogyás érdekében. A természetes anyagcsere folyamatok felgyorsulnak. Néhány nap múlva a bőr állapota és arcszíne észrevehetően javul. Az epe pangása által okozott akne eltűnik. A test átalakul és fiatalabbá válik.
Hogyan igyunk forró vizet és milyen hőmérsékleten?
Szűrt vizet célszerű inni, nem kell felforralni, legyen nagyon meleg, de ne forrásban lévő víz. A hőmérsékletnek kellemesnek kell lennie, és nem lehet perzselő. Ha nem lehetséges a csapvíz tisztítása, igyon forralt vizet néhány csepp citromlével. Kis kortyokban kell inni, 20-30 perccel reggeli előtt.
Szeretné látni a meleg víz előnyeit? Alakítsd ki ezt az egészséges szokást, hogy reggel megiszol egy pohár forró vizet citrommal vagy egy teáskanál mézet, és egész napra energikus leszel, és megszabadulsz a krónikus fáradtságtól is.
Szinte minden diétát kísér az ivási rendszer bővítésére vonatkozó ajánlás, és naponta legalább 1,5 liter tiszta vizet kell inni. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy melegen igyuk fahéjjal, citrommal, ecettel, szódával és gyömbérrel. De kevesen tudják, hogy a forró víz fogyasztása adalékanyagok nélkül jót tesz a fogyásnak. Ez segít megtisztítani a beleket a régi hulladékoktól és méreganyagoktól, ami segít normalizálni a gyomor-bélrendszert és felgyorsítja az anyagcserét.
A technika hatékonysága
Egy pohár forró víz, amelyet éhgyomorra ébredés után megiszunk, ébredésre kényszeríti a szervezetet, és ráhangolódik a napi rutinra.
- Az esti étkezés után az emésztetlen étel maradványait megtisztítják a gyomor és a belek falától.
- A gyomornedv felhígul, és a gyomor savassága csökken. Ez az étvágy csökkenését, valamint az étkezés utáni gyomorégés lehetőségét okozza.
- Az ürülék cseppfolyósodik, a belek stimulálódnak, és összehúzódásuk fokozódik - a székletürítés néhány percen belül megtörténik, és könnyen elmúlik;
- A lipid anyagcsere és az anyagcsere folyamatok beindulnak a potenciálisan elhízott területeken - a csípőn, a hason és a fenéken;
- Ha már tele van a gyomrod, a szokásosnál kisebb adagra lesz szükséged, hogy feltöltődj reggeli közben. Nem kell erőltetnie magát a tányér lerakásához - egy kis adag teljesen kielégíti a testet.
Az éhgyomorra forró víz további előnye, hogy a rossz lehelet megszűnik, ami nagyon gyakran érzelmi szorongást okoz reggel. Reggel a kedvesed mellett ébredsz, és ahelyett, hogy még egy kicsit kényezteted volna magad, és egy reggeli csókkal kedveskednél neki, kiszaladsz a mosdóba.
Pozitív hatással van az emberi test más rendszereire is - idegrendszerre és szív- és érrendszerre.
A meleg folyadék felszívódik, a testhőmérséklet emelkedik, enyhítve az erek átmenetét a nyugalmi állapotból az ébrenlétbe. A vér elvékonyodik, ami csökkenti a vérrögképződés lehetőségét, a vénák fala megtisztul a koleszterinlerakódásoktól – a testhőmérséklet emelkedésekor feloldódnak.
Kívülről is kedvező változások mennek végbe idegrendszer– a nyomás stabilizálódik, reggeli kellemetlen tünetek – szédülés, „felhős” a fej – nem jelentkeznek.
Hogyan kell helyesen inni forró vizet
Minden reggel igyon meg egy pohár forró vizet éhgyomorra. Gyorsan stabilizálja a bélműködést, enyhíti a pangást - székrekedést, és segít gyorsan áttérni az alvásból az ébrenlétbe.
De a forró nem jelent forrásban lévő vizet. A maximális vízhőmérséklet 40°C legyen, különben helyrehozhatatlan károsodást okoz a gyomornyálkahártya.
Gyorsabban fogsz fogyni, ha lefekvés előtt iszol még egy pohárral.
Forró víz diéta
elleni radikális harcért túlsúly folytathatja a vízdiétát, amit „lusták diétájának” neveznek, hiszen ezzel nem kell külön ételeket készíteni, kalóriát számolni, vagy óránként étkezni.
A módszer ártalmatlan, mivel a diéta csak a „haszontalan” ételekre korlátozódik - édességekre, zsíros ételekre, valamint az alkohol mennyiségének csökkentésére - túl magas kalóriatartalmú.
A 10-14 napos diéta során egyszerű szabályokat kell követnie:
- Reggel a reggeli előtt - 30-40 perccel - 500 ml forró vizet kell inni.
- Étkezés előtt - egy óra - igyon 1,5-2 pohárral.
- Étkezés közben az étel nem mosódik le - a szándékos folyadékhiány ilyenkor elindítja a zsírlerakódások lebontásának folyamatát - a szervezetnek ki kell elégítenie szükségleteit.
Az ételt is maximálisan megemésztik. Minden csepp nedvességet kivonnak belőle, ami azt jelenti, hogy a hasznos anyagok teljes mértékben felszívódnak. Ha napi menüt készít nyers gyümölcsökből és zöldségekből álló salátákból, az eredmény lenyűgöző lesz - mínusz 4-5 kilogramm 2 hét alatt.
A fogyókúra közben tapasztalt éhségérzet érzelmi kényelmetlenséget okoz. Irritáció jelenik meg, amelyet néha nem lehet kezelni. Az állapot enyhítésére diverzifikálhatja a „víz” menüt.
- Forró víz mézzel
Ha a gyomor savassága megnövekszik, a közönséges méz segít megszüntetni a gyomor gödörében való szívást. Igyál meg egy pohár vizet tiszta formában, adj hozzá egy teáskanál mézet a másodikhoz. Meg kell próbálni kis kortyokban inni a folyadékot.
Ha a gyomor savassága normális vagy alacsony, a citromlé a méz alternatívája.
- Forró víz citrommal
A citromos ital serkentő tulajdonságai felülmúlják a teát, sőt a kávéét is. A citromlé eltávolítja a méreganyagokat, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatású, normalizálja a sav-bázis egyensúlyt a szájban és a gyomorban.
A citrom enyhe choleretikus és vizelethajtó hatású, serkenti a beleket és a húgyúti rendszert, ami aktiválja a forró folyadék élénkítő hatását.
- Forró víz gyömbérrel
Poháronként egy teáskanál beindítja a zsírégetési folyamatot, és „ösztönzi” a diéta által legyengült szervezetet. Ha magas a savtartalma, jobb elkerülni a gyömbért.
A fenntartható eredmények elérése érdekében a diéta befejezése után ne utasítson el egy pohár forró vizet éhgyomorra - ez segít fenntartani a súlyát, és megakadályozza az elvesztett kilogrammok visszatérését.
Ellenjavallatok
- Emésztőrendszeri betegségek: gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély, Crohn-betegség.
- Különböző etiológiájú vastagbélgyulladás anamnézisében.
- Cukorbetegség.
- Pszichológiai és érzelmi problémák.
Az ezen az oldalon közzétett anyagok tájékoztató jellegűek, és oktatási célokat szolgálnak. A webhely látogatói nem használhatják őket orvosi ajánlások. A diagnózis felállítása és a kezelési módszer kiválasztása továbbra is a kezelőorvos kizárólagos előjoga.
Hasonló cikkek
Sok nő ismeri ezt a problémát, amikor a zsírszövet nő, még akkor is, ha „mint egy madár” eszik. Számos diéta és fogyástechnika létezik, amelyek lehetővé teszik...
Az „az emberi test 80%-a víz” kifejezés annyira elterjedt, hogy anélkül mondják el, hogy a jelentésére gondolnánk. Mit jelent ez a 80%, hol...
Ha megnézzük a legnépszerűbb diétákat és táplálkozási rendszereket, említik az ivási rendszert. És sok szakértő beszél arról, hogy mennyire fontos...
A mézes ital az egyik legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető módszer, amellyel megszabadulhat tőle túlsúlyés javítsa egészségét. Milyen módokon...
Az oroszok, akiknek sikerült egy ideig Kínában dolgozniuk, megosztják benyomásaikat e nép hagyományos életmódjáról és szokásairól. Az egyik forrásban lévő vizet iszik. Termoszban hordják és sima víz helyett isszák. Így a használó stopposok azt mondják, hogy maguk a kínaiak a forrásban lévő víz használatát azzal magyarázzák, hogy meg akarják szabadítani a testet mindenféle káros anyagtól és megtisztítani. „Most a közönséges forrásban lévő vizet „kínai teának” hívjuk – mondják a stopposok.
A forrásban lévő víz valóban olyan hasznos? Kiderült, hogy nem csak a kínaiak rajonganak egy ilyen forró italért. Az „Extrém főzés” című könyv szerzője, Vladimir Tsyplyaev azt állítja, hogy a forrásban lévő víz hagyományos orosz ital. A családok forralás után azonnal megitták. De kizárólag csészealjakba öntötték. Ahogy a szerző kifejti, a 100 fokra felmelegített víz nem ég meg, ha lapos edényből issza. Hiába röhögünk a régi filmeken, ahol a szereplők hangosan beszívják a teát egy csészealjból, kilégzéskor pedig különféle nyögéseket, hangokat hallatnak, amelyek jelzik a kapott örömet: „mmmm”, „a..a...ah”, "o-o-oof" "...
Csak akkor éghetsz meg, ha egy teáscsészéből kortyonként teát iszol. Cipljajev a huszadik század eleji és korábbi orosz művészek festményeire hívja fel a figyelmet: a teaivást mindig csak csészealjjal a kezében ábrázolták. „Ha egy festmény szereplője teáscsészét tart a kezében, az azt jelenti, hogy ez a múlt század utolsó kétharmadából származó művész alkotása” – mondja a könyv szerzője.
A főzés szélsőséges lehet, de az eredmény nagyon hatékony. V. Cipljajev részletesen leírja, hogyan ittak teát a novgorodi kereskedők. Az egész folyamat a szaunába járáshoz hasonlítható. Általában 10-12 pohárral ittak (10 kilogrammonként egy pohárral), amiből a teát csészealjakba öntötték. Az ötödik-hetedik pohár után olyan „aromával” jött ki a verejték, hogy istállószagú volt. Minden teakedvelő mellett volt egy törölköző, amivel állandóan szárítgatta magát. A tizedik pohárnál az izzadság hideg, tiszta és szagtalan lett. Ez azt jelenti, hogy megtörtént a szervezet teljes megtisztulása – mondja a könyv szerzője.
Elena Artamonova, a „Szemünk előtt karcsúbb” projekt vezetője a víz forralásának előnyeiről is beszél. A gasztroenterológusok kutatásaira hivatkozva azt állítja, hogy reggel éhgyomorra és este, lefekvés előtt forrásban lévő vizet kell inni. Elena Artamonova szerint reggel a forró víz beindítja a gyomor-bél traktus összes funkcióját, és segít megszabadulni a salakanyagoktól és a méreganyagoktól. Éjszaka pedig azzal „foglalkozik”, hogy minden feleslegeset kiöblítsen a testéből. A hatás fokozása érdekében ajánlott citromot vagy mézet hozzáadni forrásban lévő vízhez.
Elena Artamonova elmagyarázza, hogy miután éhgyomorra bejutott a szervezetbe, a forró víz hígítja a székletet, stimulálja a beleket, megszabadítva a zsírlerakódásoktól. Így a tisztítással együtt megkezdődik a súlyfelesleg csökkenése.
A forrásban lévő víz is kiváló gyógyító. Kínában megfázás kezelésére használják. Még az országban népszerű szakkönyvek is elmagyarázzák, hogy a frissen főzött tea hőmérsékletű (80-95 Celsius fokos) víz tisztítja a szájüreget, felmelegíti a torkot, megszünteti a megfázás okozta kellemetlenségeket, és segít eltávolítani minden káros baktériumot, vírust, és a mikrobák a szervezetből .
Azok, akik forrásban lévő vízzel főzött teát isznak, nem tévednek annyira. BAN BEN Utóbbi időben Az orvosi oldalakon egyre több információ található arról, hogy a nagyon forró víz rendszeres fogyasztása nem annyira károsítja a gyomrot, mint inkább „keményíti”, és ez állítólag a legjobb megelőzés a fekélyek ellen. Erre még nincs tudományos bizonyíték, de talán már folynak a kutatások.
Azt hiszem, a legtöbb ember tudja, hogy a víz elengedhetetlen a túlélésünkhöz. Valószínűleg az orvosok azt tanácsolták legtöbbünknek, hogy naponta legalább nyolc pohár vizet igyunk, mivel ez a norma. Sokan azonban nem tudják, hogy a meleg, forró víznek vannak olyan előnyei, amelyeket nem lehet elérni, ha csak hideg vizet iszol. Íme 12 előny, amit kaphat, ha forró vizet iszik.
1. Fogyás
A forró víz támogathatja az egészséges anyagcserét, amire szüksége van, ha néhány kilót szeretne leadni. Az anyagcsere serkentéséhez reggel meg kell inni egy pohár forró vizet citrommal. További bónuszként a forró víz segít megszabadulni a felesleges zsírszövettől.
2. Segít az orr- és torokpangáson
A forró víz kiváló természetes gyógymód megfázásra, köhögésre vagy torokfájásra. Hígítja a nyálkát, és segít eltávolítani a légutakból is. Ezenkívül jelentősen enyhítheti a torokfájást. Ez is segít megszüntetni az orrdugulást.
3. Menstruáció
A meleg víz segíthet csökkenteni a menstruáció alatti görcsöket. Nyugtatóan hat a hasizmokra, és végső soron segít teljesen megszabadulni a görcsöktől és a fájdalomtól.
4. A szervezet méregtelenítése
A forró víz kiváló segítség a szervezet méregtelenítésében. Ha forró vizet iszik, a testhőmérséklet emelkedni kezd, és a test izzadással reagál. Ez azért szükséges, hogy eltávolítsa a méreganyagokat a szervezetből, és megfelelően tisztítsa meg. Az optimális eredmény érdekében facsarhat citromlevet a vízbe.
5. Megakadályozza a korai öregedést
A méreganyagoktól való testtisztítás szükségességének megvannak a maga okai: aktiválják az öregedési folyamatokat a szervezetben. Ezenkívül a forró víz ivása segít a szabad gyökök által károsított bőrsejtek helyreállításában. Ez jelentősen növeli a rugalmasságát. Ennek eredményeként a sérült bőr simább lesz.
6. Megelőzi a pattanásokat és a pattanásokat
A forró víz előnyei a bőr számára óriásiak. Mélyen behatol a bőrrétegekbe, és megszünteti a fertőzésekkel összefüggő akne kiváltó okait.
7. Egészséges haj
A forró víz ivása emellett puhává és fényessé teszi a hajat. A hajgyökerekben található idegvégződésekre hat és aktiválja azokat. Ez segít visszaállítani őket természetes állapotukhoz életerőés egészségessé teszi a hajat.
8. Elősegíti a haj növekedését
A hajgyökerek aktiválása egy másik pozitív eredményt ad - növekedést. A forró víz előnyei abban rejlenek, hogy aktiválja a haj gyökereit, és ennek eredményeként felgyorsítja növekedésüket.
9. Megakadályozza a korpásodást
Ha rendszeresen iszol forró vizet, hidratáltabb lesz a fejbőröd. Ez megakadályozza a kiszáradást és ennek következtében a korpásodást.
10. Javítja a vérkeringést és elősegíti az idegrendszer egészségét
A forró víz ivásának másik fontos előnye, hogy fokozza a vérkeringést, ami nagyon fontos a megfelelő izomműködéshez és az egészséges idegrendszerhez. Mint már említettük, a forró víz lebontja a zsírlerakódásokat, beleértve az idegvégződéseket is, ami egészségesebbé teszi ezt a testrendszert.
11. Emésztés
A forró víz előnyei az emésztőrendszerre is kiterjednek. Kutatások kimutatták, hogy használja hideg vízétkezés közben vagy után az elfogyasztott ételben lévő zsír megszilárdul. Emiatt vastag üledékréteg halmozódik fel fokozatosan a belek belső falain, ami rákot okozhat. Ha hideg víz helyett egy pohár forró vizet iszol, ez segít elkerülni ezt a problémát. Ráadásul a forró víz javítja az emésztési folyamatot, és pontosan erre a hatásra van szükség ebéd után.
12. Székletürítés
Ha az emésztésről beszélünk, a forró víz elősegíti a bélfalak fájdalommentes mozgását. A kiszáradás krónikus székrekedési problémákat okozhat. Ha tömegek halmozódnak fel a belekben, mozgásuk lassabb lesz. Ezért ajánlott minden reggel éhgyomorra inni egy pohár meleg vizet. Ez segít a megmaradt élelmiszerek lebontásában, és simábbá és fájdalommentessé teszi az élelmiszer-részecskék mozgását a belekben.
Lehetetlen vitatkozni a forró italok, például a tea vagy a kávé előnyeivel. Segítenek felvidítani, enyhíteni az álmosságot, felmelegítenek minket, és egyszerűen lehetővé teszik, hogy élvezzük az ízt és az aromát.
Sokunk számára azonban már a szokásos teaivási eljárás is szinte rituálé lett, amely során minden fontos: maga a tea minősége, a víz minősége, az edények kiválasztása (alakja, mérete, anyagai), valamint az aromás ital főzésének hőmérséklete. Az íz, az illat és a gyógyító tulajdonságok közvetlenül attól függnek, hogy milyen forró a víz, amellyel a teát főzi.
Hogyan függ egy ital íze a hőmérsékletétől?
Régóta szokássá vált, hogy forró vizet öntünk a tealevelekre. Ebben az esetben magát a vizet is többször felforralhatjuk. Először feltették a vízforralót, de nem volt elég idő, aztán egyszerűen elfelejtették, hogy a víz már felforrt. Ennek eredményeként pedig megkérdőjelezhetően egészséges és ízletes italt kapunk.
De miért, tiltakozhatsz, miért van minden csomag teán egy kép arról, hogyan öntik le a tealeveleket forrásban lévő vízzel. Ez azonban csak egy sematikus ábrázolás. A vizet valóban fel kell forralni, de nem csak forralni, és továbbra is bugyog a vízforralóban.
A legtöbb teafajtát nem szabad forrásban lévő vízzel főzni. Ez a tea keserű, fanyar és néha ízetlen lesz. Ez annak köszönhető, hogy a teában található katechinek 80°C feletti vízzel lefőzve adják az ital teljes keserűségét. De ez igaz a minőségi teára. Ha közönséges olcsó teát főz, akkor ez minimális mennyiségben tartalmazza ezeket az anyagokat, és a víznek elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy elérje a kívánt ízt.
Ezért a megfelelő hőmérsékletű vízzel való teát főzve nemcsak aromás és ízletes italt kap, hanem a szervezet számára is előnyös. Végül is a helytelenül megválasztott vízhőmérséklet olyan kémiai vegyületek megjelenését idézheti elő az italban, amelyek nem előnyösek az egészségre.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő teafőzési hőmérsékletet
Azt már tudjuk, hogy minden teafajtához saját főzési hőmérséklet szükséges. Tehát fermentált teákra van szükség magas hőmérsékletek, az egész, nem csavart levelekből készült tealeveleket pedig kevésbé forró vízzel kell feltölteni. Itt van egy szabályszerűség: minél szorosabbra tekerjük a lapot, annál magasabb a főzéshez szükséges víz hőmérséklete. És minél kevésbé telített a tealevél színe, annál finomabb, annál alacsonyabbnak kell lennie a főzéshez szükséges víz hőmérsékletének.
Így a fekete teát forrásban lévő vízzel, valamint az erjesztett teákat (pörkölt és leveles puerh, oolong és vörös tea) kell főzni.
A nem erjesztett vagy részben fermentált teák – köztük virág- és sárgatea – főzéséhez a víz hőmérséklete 85-95°C legyen.
A nem erjesztett zöld és fehér teákat 70-85°C-ra melegített vízzel kell főzni. Egyébként ez az a teafajta, amelyet a legtöbb zöldtea-kedvelő iszik.
Miért veszélyes a forrásban lévő víz?
A statisztikák szerint a nyelőcső- és gégerákos betegek többsége, ha a dohányosokat és az alkoholfogyasztókat kizárjuk, a nagyon forró italok híve.
Tanulmányok megerősítették, hogy a forró italok, vagyis azok az italok, amelyek hőmérséklete meghaladja a 70 °C-ot, növelik a torokrák kialakulásának kockázatát. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a túlzottan forró folyadék károsítja a torok nyálkahártyájának hámrétegét, ami atipikus sejtek kialakulását idézi elő. És annak érdekében, hogy kizárja a torok- és a nyelőcsőrák kialakulásának lehetőségét, meg kell tanulnia 60 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű folyadékokat inni.
Ráadásul a forró italoktól való függőség következtében nem csak a torok és a nyelőcső szenved, aminek nincs idegvégződése, így nem engedi, hogy érezze, hogy valami nincs rendben vele, hanem a fogzománc is. mint a száj nyálkahártyája.
A forró italok és ételek gyengítik a helyi immunitást, megzavarják a felső légutak működését, ami krónikus mandulagyulladást, torokbetegségeket és gyakori köhögést, valamint torokfájást okozhat.
Természetesen a száj nyálkahártyájának folyamatos égetésével megsérülünk, védtelenné tesszük, növelve a szájüregi fertőzés kialakulásának valószínűségét. Ezenkívül a meleg étel ivásának és evésének szokása az ízlelőbimbók fokozatos tönkremeneteléhez vezet, amelyek az életkorral fokozatosan elveszítik funkciójukat.
A nem meleg ételek mellett szól az is, hogy a meleg étel gyorsabban szívódik fel a szervezetben, de aki fogyni szeretne, annak még mindig jobb, ha nem meleg ételt fogyaszt, ami lassabban fog felszívódni. A kivétel a fagylalt, amely nem alkalmas fogyókúra számára.
Van kiút, ne igyál vagy egyél forrásban lévő vizet. Hagyja kihűlni az italt (ételt), és ha nem tud várni, akkor kis kortyokban és lassan igya meg. Van még népi módon Az Önnek megfelelő italok optimális hőmérsékletének meghatározása. Csak egy csésze teát (kávét stb.) kell a kezedbe venni, és ha a hőmérséklet elfogadható a kezed számára, akkor az ital nem lesz túl forró.
Hogyan határozzuk meg a sörfőzéshez használt víz hőmérsékletét
Ha nem rendelkezik olyan vízforralóval, amely beprogramozható a víz meghatározott hőmérsékletű melegítésére, próbálja meg saját maga meghatározni a forráspontot. Bár kínai szempontból a víz forrásának 7 fokozata van, ezek közül csak a legszembetűnőbbet vesszük figyelembe.
A víz forrásának első szakasza, az úgynevezett „halszem”, az a szakasz, amikor a folyadék forrni kezd, amikor a hőmérséklete körülbelül 70-80 ° C. Ebben a szakaszban a víz zajt kezd, és kis buborékok emelkednek ki a vízforraló aljáról.
A forrásban lévő víz második szakasza, a „fehér kulcs” a nevét a felszálló buborékok nagy száma miatti éles fehérré válásáról kapta. A „kulcs” név második része pedig annak a ténynek köszönhető, hogy a víz gyakorlatilag folyik. Ezt a forráspontot a legzajosabbnak és a legrövidebbnek nevezhetjük. A víz 80-92°C-ra melegszik fel. A hagyományos teákat (még a teászsákokat is) ezen a hőmérsékleten a legjobb vízzel főzni.
Az utolsó szakasz, az úgynevezett „viharos aknák”, a víz aktív forralásának szakasza, amelynek hőmérséklete körülbelül 100 ° C. Nagyon könnyű felismerni a vízforralóban lévő szinte teljes víz aktív bugyborékolásáról.
Ha nem veszi le a vízforralót a tűzről, akkor felrobbanó és kifröccsenő buborékok jelennek meg a víz felszínén. Az ilyen víz már nem alkalmas a sörfőzésre; És természetesen nem szabad forralni a már felforralt vizet.
Ne feledje, hogy ne főzzön teát vagy kávét sem forralt, sem forralatlan vízzel, amely még nem érte el a forrás első fokát.
Érdekes tény, hogy a víz forráspontját a hangja alapján lehet meghatározni, ami a szamováron hallható a legtisztábban. Tehát az első szakaszban a forralás hangja halk, tompa lesz, a másodikban - hasonló a méhraj zajához, a harmadikban pedig erősödik és csökken.
De van egy egyszerűbb módja a kívánt hőmérsékletű víz elkészítésének, egyszerűen hűtsük le a kívánt hőmérsékletre. Ha egyik csészéből a másikba vizet önt, akkor körülbelül 5-10°C fog minden alkalommal elveszni.
És természetesen a legkedveltebb módja annak, hogy megszabaduljunk a sok teafajtára jellemző keserűségtől, ha főzéskor csökkentjük a víz hőmérsékletét, akár 5°C-kal is.
A forró italok titkai
Ahogy azt már megállapítottuk, minden forró italt elronthat a víz, vagyis a helytelen lefőzés. De emellett maga a víz minősége is nagyban befolyásolja az ízt és előnyös tulajdonságait ivás. Ezért, ha nem biztos abban, hogy jó minőségű, jobb, ha a csapból a vizet egy szűrőn engedi át, vagy legalább hagyja állni. A forrásból származó víz tekinthető a legalkalmasabbnak.
Valamint a helyes főzés már a főzés során meghatározható a tealevél „viselkedése” alapján, amely megfelelő hőmérsékleten lebeg, fokozatosan lesüllyedve a csésze vagy teáskanna aljára. Ha a víz nem elég forró, a tealevelek a felületén maradnak. Ha a víz túl forró, azonnal leesnek.
A jó tea másik titka a főzés legvégén megjelenő hab, amelyet nem szabad eltávolítani, ez jelzi a tettei helyességét.
A forró alkoholos italok előnyei
Itt érdemes azonnal leszögezni, hogy még melegen is, fűszerekkel, gyümölcsökkel, gyümölcslevekkel stb., az alkohol alkohol marad, ami azt jelenti, hogy egy pohár forralt bor egy hideg téli estén több hasznot hoz, mint kárt, ha megmarad. csak egy pohár.
Az alkohol melegítő hatása annak köszönhető, hogy tágítja az ereket, javítja a vérkeringést. Az alkohol megengedett mennyiségét pedig meglehetősen egyszerű kiszámítani.
Tehát egy nő nyugodtan megihat 20 ml etanolt, a férfi pedig 30 ml-t. Konyak nélküli forralt borban (csak borban) akkor lesz annyi alkohol, ha a víz pontosan a felét teszi ki, vagyis az erőssége körülbelül 5-6%. Egyszerűen fogalmazva, egy nő, betartva az ital elkészítésére vonatkozó összes szabályt, 400 ml-t, egy férfi pedig 600 ml-t ihat.
A fűszerek, gyümölcsök, méz, gyümölcslevek kiváló kiegészítői lesznek a forró alkoholos italoknak. Az alkoholhoz hasonlóan értágító hatásúak és más tulajdonságokkal is rendelkeznek. Pontosabban, a fahéj csökkentheti a koleszterinszintet, különleges aromát és édeskés ízt adva az italoknak. Ha gyömbért adsz az italhoz, felgyorsíthatod az anyagcserét, és ennek a gyökérnek is nyugtató hatása lesz. A kardamom előnyei közé tartozik az emésztőrendszerre gyakorolt pozitív hatás. A gyümölcsök és különösen a citrusfélék vitaminokat adnak az italhoz, annak ellenére, hogy a melegítés nem járul hozzá különösebben ehhez a folyamathoz. Ne felejtse el, hogy az alkohol nagyon magas kalóriatartalmú, különösen, ha forrón issza.
Romancsukevics Tatyana
női magazin honlapja
Anyagok felhasználásához vagy újranyomtatásához aktív link szükséges a női online magazinhoz
