Napoli è considerata la culla della pizza, motivo per cui si svolge lì. Pizzafest– annualmente, di solito a metà settembre (quest’anno il 13 settembre).
Fu a Napoli, nel 1889 (se si crede alla storia), che apparve la pizza margherita più popolare oggi: prende il nome dalla regina Margherita di Savoia, moglie dell'allora re d'Italia. La coppia reale è venuta in città e ha voluto provare un piatto popolare: semplice, originale e gustoso. Qui si è distinto il miglior pizzaiolo di Napoli: ha sfornato per loro una pizza che simboleggia il tricolore italiano (verde - basilico, rosso - pomodori, bianco - mozzarella). Coppia reale Lei fu soddisfatta, espresse gratitudine al maestro e lui, a sua volta, chiamò questa pizza "margherita".
Sembra un margarita, ma ho paura di giudicarne la completa originalità)
Nel 1984 è stata fondata l'Associazione Vera Pizza Napoletana, che ha sviluppato uno standard per cuocere un piatto originale: la pizza secondo una ricetta specifica utilizzando ingredienti di una certa qualità. E queste regole sono oggi sancite al più alto livello legislativo! Un passo a sinistra, un passo a destra: ecco, la pizza non è più considerata originariamente napoletana.
UN Pizzafest Ha iniziato a svolgersi nel suo formato attuale nel 1995. Questo è un evento grandioso in cui i migliori pizzaioli del mondo vengono per dimostrare le loro abilità, condividere i segreti del business della pizzeria e nutrire i visitatori. Qui è vero si mangia a volontà: per pochi euro (al giorno) si compra il biglietto, e lo si assaggia ogni giorno, raccogliendo ricette lungo il percorso. E poiché il festival dura solitamente circa 10 giorni, gli ospiti tornano a casa abbastanza soddisfatti)))
Oltre a mangiare, al Pizzafest è possibile ascoltare musica dal vivo, partecipare a concorsi, acquistare souvenir, ma in generale conversare molto e raccogliere molte informazioni utili. Quindi, se avete in programma una vacanza in alta stagione, valutate di trascorrerne una parte a Napoli. Sicuramente sarà fantastico! E delizioso)))
Dicono che sia la migliore pizzeria di Napoli Antica Pizzeria Porto"Alba. È operativo dal 1738 (!).
Uno dei simboli evidenti dell'Italia è la pizza, che è nata a Napoli. Solo in questa città, dicono i napoletani, si può gustare la vera pizza. In segno di amore e rispetto per questo incomparabile qualità del gusto Qui ogni anno viene organizzato il festival della pizza “Pizza Village”. Secondo la tradizione consolidata, la sede di questo evento è Napoli.
Il festival della pizza napoletana è considerato uno degli eventi culturali più vivaci in Italia. Tutti coloro che si considerano veri intenditori della pizza italiana cercano di venire qui e durante l'intero evento, che dura più di una settimana, si trovano in un'atmosfera festosa eccezionale, piena degli odori mozzafiato della mozzarella, delle spezie e della pizza più fresca.
Gli eventi più grandi del programma del festival si svolgono solitamente sul lungomare Caracciolo. È qui che puoi prendere parte a serate danzanti, assistere a rappresentazioni teatrali, programmi di concerti e spettacoli emozionanti, nonché acquistare qualcosa alle fiere di souvenir. 
Chi sono i pizzaioli?
I più forti maestri dell'arte della pizza vengono al "Pizza Village" da molti paesi - sono chiamati "pizzaiolos". Durante il festival, competono con entusiasmo grazie alla loro eccezionale abilità, velocità e creatività. 
Si tengono anche corsi di perfezionamento sia per chef che per consumatori di pizza: dopotutto, questo è un piatto che non solo dovrebbe essere cotto con competenza, ma anche mangiato con altrettanto competenza.
I frequentatori del festival potranno gustare una deliziosa pizza durante tutto il festival. Non si sazia mai di questo piatto, soprattutto considerando che qui si possono gustare prodotti da forno preparati dai migliori maestri.
La regina del festival – “Margarita”
La figura centrale della vacanza è "Margherita" - la vera pizza napoletana! Inoltre qui potrai imparare molto su questo simbolo di Napoli e arricchire il tuo ricettario con varie ricette per la sua cottura. 
Una volta alla festa di , i visitatori cercheranno sicuramente di dare un'occhiata alla pizzeria Antica Pizzeria Port'Alba, che è stata una delle prime ad aprire le sue porte agli amanti della pizza - questo accadde nel lontano 1738!
Festa della pizza “Pizzafest” a Napoliè il principale festival della pizza al mondo e uno degli eventi più brillanti in Italia. Si svolge ogni anno nel mese di settembre, diventando luogo di pellegrinaggio per tutti gli amanti di questo famoso piatto italiano. Tradizionalmente, questo evento attira ospiti da molti paesi del mondo. Per diversi giorni tutta Napoli si riempie degli aromi unici di basilico, mozzarella e prodotti da forno freschi.In tutto il mondo la pizza è il biglietto da visita e il simbolo commestibile dell'Italia, nella stessa Italia la pizza è il simbolo di Napoli, che ufficialmente è considerata la sua patria e, almeno secondo gli stessi napoletani, solo lì è reale; Dimostrando il loro amore e rispetto per questo piatto, gli italiani lo celebrano ogni anno al Pizzafest.
La pizza ha una lunga storia. Molto prima della fondazione di Napoli, in diverse parti del mondo e in nazioni diverse C'erano le nostre ricette per fare la “pizza”. Così, nell'esercito dell'Impero persiano, erano popolari focacce con datteri, spezie e formaggio, fritte direttamente sugli scudi, e nell'antica Grecia - focacce, condite con formaggio, cipolle e olive, cotte direttamente sulla brace. Qualcosa di simile si poteva trovare nella dieta dei Vichinghi, che aggiungevano anche la carne.
In Italia, il prototipo della futura pizza apparve nella penisola appenninica intorno al X secolo. E per molti secoli, la focaccia rotonda (secondo alcune fonti, presa dai Greci), condita con aglio, cipolla, erbe aromatiche e olive, serviva come cibo per la gente comune d'Italia, e talvolta sostituiva la colazione, il pranzo e la cena per il povero. Più tardi - nel XVI secolo - furono i napoletani ad avere l'idea di cuocere focacce con un'esotica novità d'oltremare di quel tempo: i pomodori. Nella sua forma attuale, la pizza fa la sua comparsa nel XIX secolo, sempre a Napoli, e diventa presto uno dei piatti più famosi della cucina italiana.
Si narra che nel 1889 il re Umberto I d'Italia e sua moglie Margherita di Savoia, in visita a Napoli, espressero il desiderio di provare qualcosa di semplice ma originale. E il miglior pizzaiolo della città ha preparato per loro un piatto contadino: la pizza, dove il ripieno di pomodori, mozzarella e basilico simboleggiava il tricolore italiano. Nonostante la semplicità del cibo “campagnolo”, la coppia reale fu molto soddisfatta e la regina stessa scrisse una lettera di ringraziamento dopo la visita. Come gesto di reciprocità, con il permesso della regina, il piatto che piacque loro fu chiamato “Margarita”. Qui è iniziata la storia della pizza, poi sono comparse altre tipologie. Ma uno dei tipi di pizza più apprezzati oggi in tutto il mondo è la Margherita.
Nonostante il successo davvero regale, la pizza rimase per lungo tempo esclusivamente il prodotto nazionale italiano ed era poco conosciuta fuori dai suoi confini. Solo all'inizio del XX secolo, insieme agli emigranti italiani, arrivò in America e divenne popolare. Ma la pizza ottenne il successo mondiale solo dopo la fine della seconda guerra mondiale, quando i soldati partirono paesi diversi, che hanno combattuto in Italia, tornando a casa, hanno portato con sé in patria la ricetta per preparare il loro piatto italiano preferito.
Al giorno d'oggi, la deliziosa pizza viene preparata e amata in molti paesi del mondo da rappresentanti di diversi segmenti della popolazione. Ma una vacanza speciale a lei dedicata è apparsa non molto tempo fa. Veri e propri eventi di massa in onore della pizza furono organizzati nel 1984, quando l'Associazione della Vera Pizza Napoletana tenne la prima sagra a Napoli. Poi ce ne sono stati altri, ma erano spontanei.
Solo dal 1995 la festa ha preso il nome attuale “Pizzafest” ed è diventata un appuntamento annuale sia per la città di Napoli che per tutta Italia. Da allora la gente viene qui i migliori maestri attività di pizzeria - pizzaiolo - da tutto il mondo. Competono in abilità culinarie, velocità, destrezza e ingegnosità e conducono anche corsi di perfezionamento per colleghi e visitatori, perché devi essere in grado non solo di cucinare correttamente la pizza, ma anche di mangiarla correttamente.
Per 11 giorni l'aria di Napoli si satura dei profumi della pizza appena sfornata. Gli eventi principali del festival si svolgono nell'area del centro espositivo d'Oltremare, ma molti eventi paralleli sono sparsi per tutta la città: si tratta di serate danzanti, spettacoli teatrali, gare sportive, fiere di souvenir, spettacoli vari e concerti.
Ma quello che conta al Pizzafest sono ovviamente le degustazioni. Dopo aver pagato pochi euro per il biglietto d'ingresso all'area principale del festival, i visitatori mangiano la pizza quantità enormi. E non si annoiano, perché gli chef che vengono alla festa da diversi paesi preparano focacce di tutti i tipi e con una varietà di ripieni. Ma la regina principale della vacanza diventa giustamente la pizza napoletana: Margherita.
Inoltre al festival potrai imparare tante cose nuove sull'eroe dell'occasione, ampliare la tua raccolta di ricette, ascoltare buona musica, acquistare souvenir, partecipare a vari concorsi o semplicemente tifare per gli altri e assicurarti di votare per la pizza più buona mangiata. Dopotutto, l'evento centrale del festival è la competizione tra famosi maestri culinari, che competono per il titolo onorifico di miglior pizzaiolo del mondo. Gli organizzatori prendono sul serio la selezione del vincitore: installano attrezzature speciali per votare e contare i risultati.
A proposito, esiste uno standard internazionale per la pizza napoletana. Oggi, infatti, solo in Italia si contano più di 2.000 tipi di pizza, e nel mondo questo piatto ha ricevuto numerose nuove declinazioni sia nella tecnologia di cottura che nella varietà degli ingredienti utilizzati. Pertanto, l'Associazione della Vera Pizza Napoletana, fondata nel 1984, ha sviluppato uno standard speciale contenente una descrizione dettagliata dell'intero processo di produzione della vera pizza “napoletana” e della qualità dei prodotti inclusi nella sua composizione. E poi ha anche assicurato che questo “insieme di regole” fosse sancito a livello legislativo. Un piatto preparato senza osservare le norme di questa legge non può essere considerato napoletano.
Quindi al Pizzafest festival non è solo deliziosa, ma anche la vera pizza napoletana. E se vi trovate a Napoli in occasione del festival, non potete fare a meno di visitare la pizzeria Antica Pizzeria Port "Alba. Si tratta di una delle primissime pizzerie al mondo, che cura i suoi ospiti dal 1738.
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