Энэ бол Неаполь хот нь пиццаны өлгий нутаг гэж тооцогддог тул пиццаныг тэнд хийдэг. Pizzafest (Pizzafest)- жил бүр, ихэвчлэн 9-р сарын дундуур (энэ жил 9-р сарын 13-нд).
1889 онд Неаполь хотод (түүхийн дагуу) өнөөдөр хамгийн алдартай маргарита пицца гарч ирэв - тэр үеийн Италийн хааны эхнэр Савойн хатан хаан Маргеритагийн нэрээр нэрлэгдсэн. Хааны хосууд хотод ирж, энгийн, анхны, амттай ардын хоолыг амтлахыг хүсчээ. Энд Неаполын хамгийн шилдэг пиццаиоло ялгарч, Италийн гурван өнгөт (ногоон - лаврын, улаан - улаан лооль, цагаан - моцарелла бяслаг) бэлгэдсэн пицца хийжээ. Хатан хааны хосТэрээр сэтгэл хангалуун байсан тул эзэнд талархлаа илэрхийлж, тэр эргээд ийм пиццаны "маргарита" гэж нэрлэжээ.
Энэ нь "маргарита" шиг харагдаж байна, гэхдээ би бүрэн эхийг нь шүүхээс айж байна)
1984 онд Жинхэнэ Неаполитан пиццаны холбоо байгуулагдаж, тодорхой чанарын орц найрлагыг ашиглан тодорхой жорын дагуу анхны хоол - пицца жигнэх стандартыг боловсруулсан. Эдгээр дүрмийг одоо хамгийн дээд, хууль тогтоох түвшинд батлав! Зүүн алх, баруун тийш алх - ийм л байна, пиццаныг анх Неаполитан гэж үзэхээ больсон.
ГЭХДЭЭ пиццафестодоогийн хэлбэрээр 1995 онд зохион байгуулагдаж эхэлсэн. Энэ бол дэлхийн шилдэг пицца үйлдвэрлэгчдийг цуглуулж, ур чадвараа харуулж, пиццаны бизнесийн нууцыг хуваалцаж, зочдыг хооллодог томоохон арга хэмжээ юм. Энд үнэхээр та бүрэн идэж болно - хэдэн еврогоор (өдөрт) тасалбар худалдаж аваад өдөр бүр амталж, замдаа жор цуглуулдаг. Фестиваль ихэвчлэн 10 орчим хоног үргэлжилдэг тул зочид гэртээ нэлээд дугуйрсан байдаг)))
Pizzafest-д хоол идэхээс гадна амьд хөгжим сонсох, тэмцээн уралдаанд оролцох, бэлэг дурсгалын зүйл худалдаж авах, ерөнхийдөө олон сайхан яриа өрнүүлж, олон хэрэгтэй мэдээлэл цуглуулах боломжтой. Тиймээс, хэрэв та хилэн улирлын амралтаа төлөвлөж байгаа бол түүнийхээ нэг хэсгийг Неаполь хотод өнгөрөөх талаар бодож үзээрэй. Энэ нь мэдээж гайхалтай байх болно! Бас амттай)))
Тэд Неаполь дахь хамгийн сайн пиццаны газар гэж хэлдэг Antica Pizzeria Порт Альба. Тэрээр 1738 (!) оноос хойш ажиллаж байна.
Италийн тод бэлгэдлийн нэг бол Неаполь хотод төрсөн пицца юм. Зөвхөн энэ хотод л жинхэнэ пиццаны амтыг мэдэрдэг гэж Неаполитанчууд хэлдэг. Энэхүү юутай ч зүйрлэшгүй амттай хоолыг хайрлаж, хүндэтгэсний илэрхийлэл болгон энд жил бүр "Пицца тосгон" пиццаны баяр зохион байгуулдаг. Энэхүү арга хэмжээг зохион байгуулах газар нь уламжлал ёсоор Неаполь юм.
Неаполитан пиццаны баяр нь Италийн хамгийн чухал соёлын арга хэмжээний нэг гэж тооцогддог. Өөрийгөө Италийн пиццаны жинхэнэ сонирхогч гэж боддог хүн бүр энд ирэхийг хичээдэг бөгөөд долоо хоногоос илүү хугацаанд үргэлжилдэг арга хэмжээний туршид тэд моцарелла, халуун ногоо, шинэхэн пиццаны үнэрээр дүүрэн баярын онцгой уур амьсгалд үлддэг.
Наадмын хөтөлбөрийн хамгийн том арга хэмжээнүүд ихэвчлэн Караччило далан дээр болдог. Эндээс та бүжгийн үдэшлэгт оролцох, театрын тоглолт, концертын хөтөлбөр, сонирхолтой шоу үзэх, бэлэг дурсгалын үзэсгэлэн худалдаанаас ямар нэгэн зүйл худалдаж авах боломжтой. 
"Pizzaiolo" гэж хэн бэ?
Пицца хийх урлагийн хамгийн хүчтэй мастерууд Пицца тосгонд олон орноос ирдэг бөгөөд тэднийг "пиццаиоло" гэж нэрлэдэг. Наадмын үеэр тэд онцгой урлаг, хурд хүч, бүтээлч чадвараараа урам зоригтойгоор өрсөлддөг. 
Мастер ангиуд нь тогооч, пицца хэрэглэгчдийн аль алинд нь явагддаг - эцсийн эцэст энэ нь зөвхөн зөв жигнэх төдийгүй бас чадварлаг идэх ёстой хоол юм.
Наадмын үеэр зочдод амттай пиццаны амтыг мэдэрдэг. Энэ хоол хэзээ ч хангалттай байдаггүй, ялангуяа энд та шилдэг мастеруудын бэлтгэсэн нарийн боовыг туршиж үзэх боломжтой.
Наадмын хатан хаан - "Маргарита"
Баярын гол дүр бол "Маргерита" бол жинхэнэ Неполитан пицца юм! Нэмж дурдахад, эндээс та Неаполь хотын бэлгэдлийн талаар маш их зүйлийг мэдэж, хоолны номоо жигнэх янз бүрийн жороор дүүргэж болно. 
Фестивалд орсны дараа зочдод пиццаны дурлагчдад үүд хаалгаа нээсэн анхны хүмүүсийн нэг болох Antica Pizzeria Port'Alba пицца руу орохыг хичээх нь гарцаагүй - энэ нь 1738 онд болсон!
Неаполь дахь Pizzafest пиццаны наадамЭнэ бол дэлхийн хамгийн гол пиццаны баяр бөгөөд Италийн хамгийн тод арга хэмжээний нэг юм. Энэ нь жил бүрийн 9-р сард болдог бөгөөд Италийн энэхүү алдартай хоолонд дурлагч бүх хүмүүсийн мөргөлийн газар болдог. Уламжлал ёсоор энэ арга хэмжээнд дэлхийн олон орноос зочдыг татдаг. Хэдэн өдрийн турш Неаполь бүхэлдээ лаврын, моцарелла, шинэхэн нарийн боовны өвөрмөц үнэрээр дүүрэн байдаг.Дэлхий даяар пицца бол Италийн зочлох карт, идэж болох бэлэг тэмдэг юм, Италид пицца нь албан ёсоор эх орон гэж тооцогддог Неаполь хотын бэлэг тэмдэг бөгөөд ядаж Неаполитанчуудын өөрсдийнх нь хэлснээр зөвхөн тэнд л жинхэнэ байдаг. . Италичууд энэ хоолыг хайрлаж, хүндэтгэдэг гэдгээ харуулж, жил бүр Пиццафест дээр тэмдэглэдэг.
Пицца нь урт удаан түүхтэй.Неаполь хот байгуулагдахаас нэлээд өмнө, дэлхийн өнцөг булан бүрд янз бүрийн ард түмэнТэд өөрсдийн пиццаны жортой байсан. Тиймээс Персийн эзэнт гүрний армид бамбай дээр шууд шарсан огноо, амтлагч, бяслаг бүхий бялуу түгээмэл байсан бол Эртний Грекд бяслаг, сонгино, чидунаар амталсан, нүүрс дээр шууд чанаж болгосон хавтгай талх түгээмэл байв. Үүнтэй төстэй зүйлийг Викингүүдийн хоолны дэглэмээс олж болох бөгөөд тэд тэнд мах нэмдэг.
Италид ирээдүйн пиццаны прототип 10-р зууны үед Апеннины хойгт гарч ирэв. Олон зууны турш сармис, сонгино, ургамал, чидунаар амталсан дугуй бялуу (зарим эх сурвалжийн дагуу Грекчүүд) Италийн энгийн хүмүүсийн хоол болж, заримдаа өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолыг орлуулдаг байв. ядуу. Хожим нь - 16-р зуунд Неаполитанчууд чамин Атлантын далайн шинэлэг зүйл болох улаан лооль бүхий хавтгай бялууг жигнэх санааг гаргасан юм. Одоогийн байдлаараа пицца анх 19-р зуунд, дахин Неапольд гарч ирсэн бөгөөд удалгүй Италийн хоолны хамгийн алдартай хоолны нэг болжээ.
Түүхээс үзэхэд 1889 онд Италийн хаан Умберто I эхнэр Савой улсын Маргерита нар Неапольд айлчлахдаа энгийн хэрнээ өвөрмөц зүйлийг амтлах хүсэлтэй байгаагаа илэрхийлжээ. Хотын хамгийн шилдэг пиццаиоло тэдэнд зориулж тариачны хоол бэлдсэн - пицца нь улаан лооль, моцарелла, лаврын дүүргэлт нь Италийн гурван өнгийг бэлгэддэг. "Тосгоны" хоол нь энгийн байсан ч хааны хос маш их баяртай байсан бөгөөд хатан хаан өөрөө айлчлалын дараа талархлын захидал бичжээ. Хатан хааны зөвшөөрөлтэйгээр хариу дохио болгон дуртай хоолыг "Маргарита" гэж нэрлэжээ. Түүнтэй хамт пиццаны түүх эхэлсэн бөгөөд дараа нь түүний бусад төрлүүд гарч ирэв. Гэхдээ өнөөдөр дэлхий даяар хамгийн алдартай пиццаны нэг бол Маргарита юм.
Жинхэнэ хааны амжилтыг үл харгалзан пицца нь удаан хугацааны туршид зөвхөн Италийн үндэсний бүтээгдэхүүн хэвээр үлдсэн бөгөөд үүнээс гадна бага зэрэг алдартай байв. Зөвхөн 20-р зууны эхээр тэрээр Италийн цагаачдын хамт Америкт ирж, алдартай болсон. Гэхдээ дэлхийн 2-р дайн дууссаны дараа л цэргүүд дэлхийн хэмжээнд амжилтанд хүрсэн өөр өөр улс орнуудИталид тулалдаж, гэртээ буцаж ирэхдээ тэд өөрсдийн дуртай итали хоол хийх жорыг эх орондоо авчрав.
Өнөө үед дэлхийн олон оронд хүн амын янз бүрийн хэсгийн төлөөлөгчид амны устай пиццаныг бэлтгэж, дуртай байдаг. Гэхдээ түүнд зориулсан онцгой баяр саяхан гарч ирэв. 1984 онд жинхэнэ Неаполитан пиццаны холбоо Неаполь хотод анхны фестивалийг зохион байгуулснаар пиццаны хүндэтгэлд зориулсан жинхэнэ олон нийтийн арга хэмжээ зохион байгуулагдаж байжээ. Дараа нь дахиад хэд хэд байсан, гэхдээ тэд аяндаа байсан.
Зөвхөн 1995 оноос хойш энэ баяр нь одоогийн "Pizzafest" нэртэй болсон бөгөөд Неаполь хот болон Итали даяар жил бүр болдог арга хэмжээ болжээ. Түүнээс хойш тэд энд ирэх болсон шилдэг мастеруудпиццаны бизнес - pizzaiolo - дэлхийн өнцөг булан бүрээс. Тэд хоолны ур чадвар, хурд, авхаалж самбаа, овсгоо самбаагаараа өрсөлдөж, хамт ажиллагсад болон зочдод зориулсан мастер ангиуд зохион байгуулдаг, учир нь та пиццаны зөв хоол хийхээс гадна зөв идэж чаддаг байх хэрэгтэй.
11 хоногийн турш Неаполын агаар шинэхэн шатаасан пиццаны анхилуун үнэрээр ханасан байна. Наадмын гол үйл явдлууд нь "Oltremare (d" Oltremare) үзэсгэлэнгийн төвд болдог боловч олон зэрэгцээ арга хэмжээ нь хот даяар тархсан байдаг - эдгээр нь бүжгийн үдэш, театрын үзүүлбэр, спорт, бэлэг дурсгалын үзэсгэлэн юм. , төрөл бүрийн шоу, концерт.
Гэхдээ Pizzafest-ийн гол зүйл бол мэдээж амтлах явдал юм. Баяр наадмын гол талбай руу орох тасалбарын төлбөрт хэдэн евро төлсөн зочид өглөөнөөс орой болтол пицца иддэг. асар их хэмжээ. Мөн тэд уйддаггүй, учир нь баяр ёслолд янз бүрийн орноос ирсэн тогооч нар төрөл бүрийн, олон төрлийн чихмэлээр бялуу жигнэж өгдөг. Гэхдээ баярын гол хатан хаан бол яах аргагүй Неаполитан пицца - Маргерита юм.
Мөн наадамд та тухайн үеийн баатрын талаар ихийг мэдэж авах, хоолны жорын цуглуулгаа өргөжүүлэх, сайхан хөгжим сонсох, бэлэг дурсгалын зүйл худалдаж авах, төрөл бүрийн уралдаан тэмцээнд оролцох эсвэл бусдыг дэмжиж, саналаа өгөхөө мартуузай. хамгийн сайн иддэг пицца. Эцсийн эцэст, наадмын гол арга хэмжээ бол дэлхийн шилдэг пиццаиоло хэмээх хүндэт цолны төлөөх тулаанд ордог алдартай хоолны мастеруудын тэмцээн юм. Зохион байгуулагчид ялагчийн сонголтыг нухацтай авч үздэг: тэд санал өгөх, үр дүнг тоолох тусгай төхөөрөмж суурилуулдаг.
Дашрамд хэлэхэд, Неаполитан пиццаны олон улсын стандарт байдаг. Эцсийн эцэст, өнөөдөр зөвхөн Италид л гэхэд 2000 гаруй төрлийн пицца байдаг бөгөөд дэлхий дээр энэ хоол нь хоол хийх технологи, ашигласан найрлагад олон шинэ хувилбаруудыг олж авч чадсан юм. Тиймээс 1984 онд байгуулагдсан Жинхэнэ Неаполитан пиццаны холбоо нь жинхэнэ "Неаполитан" пицца хийх бүх үйл явц, түүний найрлагад орсон бүтээгдэхүүний чанарыг нарийвчлан тодорхойлсон тусгай стандартыг боловсруулсан. Дараа нь тэр энэ "дэг журам" -ыг хууль тогтоох түвшинд баталгаажуулсан эсэхийг шалгасан. Энэ хуулийн хэм хэмжээг дагаж мөрдөхгүйгээр бэлтгэсэн хоолыг Неаполитан гэж үзэх боломжгүй.
Тиймээс Pizzafest наадам нь зөвхөн амттай төдийгүй жинхэнэ Неаполитан пицца юм. Нэгэн удаа Неаполь хотод болсон наадамд та Antica Pizzeria Port "Alba" пиццаны газар зочлохгүй байхын аргагүй. Энэ бол 1738 оноос хойш зочдоо хүлээн авч байгаа дэлхийн хамгийн анхны пиццаны нэг юм.
Өнөөдөр гуравдугаар сарын 19
-
Жил бүрийн 3-р сарын 19-нд Орос улс шумбагч онгоцны өдрийг тэмдэглэдэг. мэргэжлийн баярТэнгисийн цэргийн флотын шумбагч онгоцны цэргийн болон энгийн албан хаагчид Оросын Холбооны Улс, 1996 онд Оросын Тэнгисийн цэргийн хүчний ерөнхий командлагчийн тушаалаар байгуулагдсан. 1906 онд эзэн хаан II Николасын зарлигаар ангилал ... баяр хүргэе -
Дэлхий дээр хүмүүс нийгмийн аль нэг бүлэгт харьяалагдахдаа үндэслэн тэмдэглэдэг олон баяр байдаг - Тэтгэвэр авагчдын өдөр, Даргын өдөр, Гэгээн Валентины өдөр, Бизнес эрхлэгчдийн өдөр ... Саяхан энэ жагсаалт өөр нэг баяраар нэмэгдэв - Олон улсын хэрэглэгчийн өдөр (Олон улсын хэрэглэгчийн өдөр). ...
