ओवल टेबल सजावट। घर पर टेबल सेटिंग: फोटो। बजट सेवा के लिए समाधान

मेहमानों के आने के मौके पर न सिर्फ डाइनिंग टेबल बल्कि परिवार के लिए भी खूबसूरती से सेट करना जरूरी है। यहां तक ​​​​कि रसोई और कॉफी टेबल भी विशेष उपचार के पात्र हैं। आपकी टेबल को सरल और स्टाइलिश रखने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं। मुख्य रहस्य बनावट, रंग और सहायक उपकरण के संयोजन में निहित है।

1. चीनी मिट्टी के बरतन और कांच

एक खूबसूरत टेबल पाने के लिए आपको प्लेट या ग्लास पर ज्यादा पैसा खर्च करने की जरूरत नहीं है। ठीक से सजाया गया यह एक लाख की तरह दिखेगा। सबसे पहले, आपको चीनी मिट्टी के बरतन और कांच पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

हम चीनी मिट्टी के बरतन से शुरू करते हैं।मेज पर एक उथली थाली, एक सलाद की थाली, एक कटोरी होनी चाहिए।
एक कोस्टर प्लेट का प्रयोग करें। यह काफी बड़ा है और इसकी सीमाओं को रेखांकित करते हुए, व्यंजनों को पूरी तरह से फ्रेम करता है। आप एक विशेष गलीचा का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आप चाहें तो सजावटी कागज से अपने हाथों से बना सकते हैं। साधारण माल्यार्पण और यहां तक ​​कि पत्ते भी करेंगे।

चश्मे का समूह बनाना।अगर आप टेबल पर एक से ज्यादा गिलास रखेंगे तो यही ट्रिक टेबल को स्टाइलिश और एलिगेंट लुक देगी। चश्मा समूहबद्ध होना चाहिए, पानी के लिए शराब के गिलास और गिलास होने चाहिए।
कटलरी को रिबन या सुतली से जोड़ा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, उन्हें एक नैपकिन में खूबसूरती से लपेटा जा सकता है।

2. मेज़पोश

मेज़पोश मूड को पूरी तरह से बदल सकते हैं, तुरंत एक उत्सव का मूड बना सकते हैं। अब सभी प्रकार के मेज़पोशों, नैपकिनों, पटरियों का एक विशाल चयन है, जो निश्चित रूप से अलग-अलग रंगों, बनावट और पैटर्न के होने चाहिए, यह वांछनीय है कि वे सभी एक दूसरे के साथ संयुक्त हों। इसके अलावा, ऐसे थीम सेट होने चाहिए जो कुछ छुट्टियों के लिए उपयुक्त हों।

टेबल धावक- पूरी मेज पर चलने वाली एक संकीर्ण पट्टी के रूप में एक मेज़पोश। यह टेबल को सजाने के सबसे आधुनिक तरीकों में से एक है, खासकर यदि आप कपड़े के नीचे एक सुंदर लकड़ी या कांच के टेबल टॉप को पूरी तरह से छिपाना नहीं चाहते हैं। ऐसे ट्रैक सार्वभौमिक हैं। उन्हें टेबल के साथ एक नियमित मेज़पोश के ऊपर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है, आप उन्हें पार कर सकते हैं और मेहमानों के लिए स्थान निर्दिष्ट कर सकते हैं।
मेज़पोशउत्सव की मेज पर होना चाहिए, खासकर यदि आप सेट टेबल की थीम या रंग योजना पर जोर देना चाहते हैं।

नैपकिन।डिस्पोजेबल वाले के पक्ष में टिशू नैपकिन को छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। वे टेबल डिजाइन का एक अभिन्न अंग हैं। यदि आप वास्तव में छुट्टी के बाद उनकी लॉन्ड्री नहीं करना चाहते हैं, तो आपको बैंक्वेट शैली में कागज़ वाले कपड़े पर करीब से नज़र डालनी चाहिए।
कटलरी ट्रेप्रत्येक अतिथि के लिए स्थान निर्धारित करता है। वे न केवल आयताकार हो सकते हैं, बल्कि चौकोर (आधुनिक रूप दे सकते हैं), और गोल (तालिका की कोणीयता को तोड़ सकते हैं)।

3. केंद्रीय रचना

उत्सव की मेज पर निश्चित रूप से एक केंद्रीय रचना होनी चाहिए जो इसे सजाएगी। यह मात्रा जोड़ देगा और पूरी तालिका को एकजुट करेगा, लेकिन याद रखें कि यह कम और संकीर्ण होना चाहिए।
मुख्य नियम यह है कि प्रत्येक तरफ एक व्यक्ति और उसकी कटलरी के लिए कम से कम 35 सेमी रहना चाहिए। इसलिए, हम तालिका की चौड़ाई से कम से कम 70 सेमी घटाते हैं, बाकी सभी जगह रचना के लिए उपयोग की जा सकती है। टेबलटॉप रचना के लिए, हम फूल, कैंडलस्टिक्स, टहनियाँ, कंकड़ का उपयोग करते हैं।

कोई भी महिला चाहती है अपने दोस्तों को सरप्राइज देंउत्सव के खाने के लिए पाक प्रसन्नता। हालांकि, करने के लिए एक आश्चर्यजनक प्रभाव उत्पन्न करें, आपको यह समझने की जरूरत है कि कैसे घर की मेज को ठीक से परोसने के लिए... अधिकांश कटलरी और व्यंजन की सही व्यवस्थाएक आरामदायक माहौल बनाने में सक्षम। यह लेख वर्णन करेगा कि उचित सेवा के बारे में आपको क्या जानने की आवश्यकता है, कैसे उच्च गुणवत्ता के साथ खाने की मेज तैयार करेंभोजन या छुट्टी के लिए।

शिष्टाचार के लिए टेबल सेटिंग नियम

टेबल सेटिंग को आमतौर पर सभी कटलरी और उसके रंगीन डिजाइन की सही व्यवस्था कहा जाता है। सजावट के हिस्सों और बर्तनों का इष्टतम विकल्प भोजन के उद्देश्य पर निर्भर करता है।

हालांकि, निम्नलिखित सेवा शिष्टाचार नियम हमेशा अपरिवर्तित रहते हैं:

1. भोज के लिए कमरा उज्ज्वल होना चाहिएअच्छी तरह हवादार और सभी मेहमानों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़ा।
2. कटलरी और बर्तनों को पॉलिश और अच्छी तरह से धोना चाहिए।... सुनिश्चित करें कि वे पानी के दाग से मुक्त हैं।
3. उत्सव की मेज बिल्कुल किसी भी आकार में चुनी जा सकती है, लेकिन इसके आयामों का चयन लोगों की कुल संख्या के आधार पर किया जाता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि प्रति अतिथि लगभग 80 सेंटीमीटर लंबाई होनी चाहिए।
4. एक उत्सव मेज़पोश पूरी तरह से साफ होना चाहिए।, उच्च गुणवत्ता वाले इस्त्री और तालिका के आयामों के अनुरूप। यह आवश्यक है कि मेज़पोश के किनारे 35 सेंटीमीटर से अधिक न लटकें, और कोने पैरों को थोड़ा छिपाएँ।
5. प्लेटों के पास कांटे, चाकू, चम्मच और गिलास सही क्रम में रखे जाने चाहिए।
6. व्यक्तिगत उपयोग के लिए कटलरी के अलावा, मेज पर अतिरिक्त कटलरी रखी जानी चाहिए, जो बड़े व्यंजनों से भोजन रखने के लिए डिज़ाइन की गई हैं।
7. टेबल के लिए सभी कटलरी और उनकी व्यवस्था बिल्कुल समान होनी चाहिए।... अलग-अलग सेट, बिना नुकीले चाकू, खामियों वाले उपकरणों या चिपके हुए कोनों का उपयोग न करें।

के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाले मेज़पोश के साथ सतह को कवर करेंअपने हाथों से, सबसे पहले, आपको मुड़े हुए उत्पाद को मेज पर रखने की जरूरत है, और फिर, इसे किनारों से उठाते हुए, अपने हाथों को काफी तेजी से नीचे करें। इन चरणों के बाद मेज़पोश पूरी तरह से फिट हो जाएगा।

टेबल को सही तरीके से कैसे सेट करें

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह छुट्टी है या नियमित भोजन, शिष्टाचार के सभी नियमों के अनुसार, तालिका को निम्नलिखित क्रम में सेट किया जाना चाहिए:

• एक बड़ी मेज एक साफ मेज़पोश से ढकी हुई है;
• प्लेटों को कुर्सियों के सामने रखा जाता है;
• आवश्यक कटलरी स्थित है;
• चश्मा, चश्मा और शराब के गिलास रखो;
• फिर आपको सभी व्यंजनों की व्यवस्था करनी चाहिए;
• नैपकिन धारक हैं;
• नमक और सीज़निंग के सेट वाले कंटेनर स्थित हैं;
• मेज को विभिन्न फूलों, अनूठी रचनाओं या मोमबत्तियों से सजाया गया है।

सबसे पहले, यह कई लोगों को लगता है कि उत्सव की मेज पर उपकरणों की व्यवस्था के लिए सभी नियमों का पालन करना काफी मुश्किल है। हालाँकि, ये नियम काफी सरल हैं और केवल एक व्यक्ति की सुविधा के लिए आविष्कार किए गए हैं। कटलरी को उनके उपयोग के क्रम में व्यवस्थित किया जाना चाहिए। गर्म भोजन के लिए सबसे चरम की आवश्यकता होती है। प्लेटों को प्रत्येक सीट के केंद्र में, टेबल की सतह के किनारे से 3 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए। जब किसी भी छुट्टी पर कई व्यंजन परोसे जाने वाले होते हैं, तो छोटे पर बड़े व्यंजन रखने की प्रथा है। ब्रेड या पाई के लिए प्लेट्स को बायें हाथ पर लगभग 10 सेंटीमीटर की दूरी पर रखा जाता है।

प्लेट के सामने कांटे, चम्मच और चाकू को टिप के साथ प्लेट के पास रखा जाता है, चाकू ब्लेड प्लेट के सामने होता है। बाईं ओर आपको कांटे लगाने की जरूरत है, और दूसरी तरफ चाकू होने चाहिए। जब मिठाई परोसी जाती है, तो सूप का चम्मच प्लेट के ऊपर रखा जाना चाहिए, और अन्य संस्करणों में, यह चाकू के पास दाईं ओर स्थित होता है। सामने महत्वपूर्ण छुट्टीउदाहरण के लिए, जन्मदिन पर, उपकरणों की सूची में स्नैक्स के लिए एक अतिरिक्त छोटा कांटा, मछली या अन्य व्यंजनों के लिए कटलरी और एक चाकू शामिल होना चाहिए।

कटलरी और प्लेट के बीच करीब एक सेंटीमीटर की दूरी जरूर रखनी चाहिए।... पेय ग्लासों को पर स्थित होना चाहिए दायाँ हाथआदमी। जब यह माना जाता है कि एक ही समय में पानी और शराब परोसना है, तो सबसे निकटतम पेय है जो सबसे पहले परोसे जाने वाले व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त है। निकटतम कांच या कांच चौराहे की एक निश्चित रेखा पर होना चाहिएएक बड़ी प्लेट और एक मुख्य चाकू। मामले में जब व्यंजन हैंडल के साथ होते हैं, तो इसे दाईं ओर मोड़ना चाहिए। प्रत्येक व्यक्ति के लिए टेबलवेयर की कुल संख्या तीन वस्तुओं से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि लोग टेबल पर उपकरणों की व्यवस्था के नियमों के बारे में भ्रमित हैं, तो यह विशेष प्रशिक्षण वीडियो देखने लायक है।

मसाला किट और विभिन्न नैपकिन की व्यवस्था कैसे करें

उत्सव की मेज सेट करते समय नैपकिन जरूरी हैं। विशेषज्ञ नैपकिन को सामग्री के प्रकार से अलग करते हैं। लिनन नैपकिन को गहरी प्लेटों के नीचे रखने या सुरक्षा के लिए उनका उपयोग करने का रिवाज है। पेपर नैपकिन को टेबल के किनारे से लगभग 40 सेंटीमीटर की दूरी पर एक नैपकिन होल्डर में रखा जाता है। और नैपकिन को विभिन्न दिलचस्प आकृतियों में भी मोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, लिफाफे, अलग फूलया जहाज।

जब नैपकिन की आवश्यकता न केवल तालिका को और अधिक सुरुचिपूर्ण बनाने के लिए होती है, तब उन्हें खोलना बहुत आसान होना चाहिए। टेबल सेट करते समय, मसाला सेट के बारे में मत भूलना, जिसमें काली मिर्च और नमक होना चाहिए। कंटेनरों को पूरी तरह से भरना जरूरी नहीं है, उन्हें आधा भरने के लिए पर्याप्त होगा। जब मेनू में मांस व्यंजन शामिल हों, तो सहिजन या सरसों को मेज पर रखना चाहिए।

विभिन्न घटनाओं के लिए तालिका को सही ढंग से कैसे सेट करें

सभी सप्ताहांतों पर, परिवार आमतौर पर पूरे कर्मचारियों के साथ घर पर होता है, और महिला अद्भुत व्यंजन बनाती है और भोजन करते समय सभी प्रकार की बातचीत होना निश्चित है। उच्च गुणवत्ता वाली टेबल सेटिंग की मदद से अपने भोजन को घर के आराम की विशेष अनुभूति देने के लिए इसे सबसे उपयुक्त समय माना जा सकता है। आप हमेशा अपने हाथों से उत्सव का माहौल बना सकते हैं। ऐसे मामलों में जहां एक परिवार में बच्चे हैं, यह एक सभ्य समाज में व्यवहार करने के तरीके में एक अच्छा सबक के रूप में काम कर सकता है। इसके लिए अलग-अलग कटलरी और कौशल की आवश्यकता होती है कि कैसे उन्हें सही तरीके से उपयोग किया जाए।

नाश्ते के लिए टेबल कैसे सेट करें

एक अच्छा सुबह का भोजन दिन के लिए मूड सेट कर सकता है। व्यंजन को सामंजस्यपूर्ण रूप से प्रस्तुत करने के लिए, आपको कुछ नियमों को याद रखने की आवश्यकता है। पहले क्षुधावर्धक प्लेट रखें, उसके बाद प्याले और छोटे चम्मच के साथ तश्तरी रखें। उन्हें टेबल के बीच में रखा जाता है ताकि परिवार का कोई भी सदस्य उन तक पहुंच सके। ऐसे मामलों में जहां अंडे नाश्ते के लिए तैयार किए जाते हैं, उन्हें एक विशेष स्टैंड में एक उच्च पैर के साथ परोसने की प्रथा है। उसे एक छोटी तश्तरी पर खड़ा होना चाहिए जिस पर अंडे का चम्मच पड़ा हो। किसी भी दलिया को काफी गहरी प्लेट में डाला जाता है, जो स्नैक डिश के ऊपर स्थित होता है।

पाई को एक बड़े प्लेट पर जैम, शहद या मक्खन के साथ परोसने की प्रथा है। मक्खन आसानी से लेने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को एक छोटे चाकू की आवश्यकता होती है। बिना किसी असफलता के मेज पर कई नैपकिन के साथ एक सुंदर नैपकिन धारक होना चाहिए। यह बहुत सुंदर होगा जब वे एक ही शैली में चाय इन्सुलेशन के साथ बनाए जाते हैं। और चीनी और नमक के बारे में भी मत भूलना।

रात के खाने के लिए टेबल सेटिंग

दिन के समय, पहली, दूसरी और मिठाई परोसना सबसे अच्छा है। इसलिए, अपने हाथों से सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली टेबल सेटिंग के लिए, आपको अपने सुबह के भोजन की तुलना में रात के खाने के लिए बहुत अधिक कटलरी की आवश्यकता होती है। मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए अतिरिक्त कांटे, चम्मच और विशेष स्कूप की आवश्यकता होती है। शोरबा या बड़ी प्लेटों के लिए कटोरे आमतौर पर ऐपेटाइज़र के लिए प्लेटों पर रखे जाते हैं, और डेसर्ट बाद में परोसे जाते हैं, मुख्य व्यंजन खाने के बाद और सभी व्यंजन हटा दिए जाते हैं। मांस और मछली के चाकू के बारे में मत भूलना। मांस उत्पादों के साथ केवल कांटे ही परोसे जाने चाहिए।

रात के खाने के लिए टेबल कैसे सेट करें

रात के खाने के लिए टेबल सेटिंग लगभग पिछली तैयारी के समान ही है। एक नियम के रूप में, पाई या पेनकेक्स को एक बड़े प्लेट पर रंगीन ढंग से परोसा जाता है। मिठाई की प्लेटें तुरंत रखी जाती हैं। दाईं ओर वे मिठाई के लिए चम्मच या कांटे डालते हैं। जब एक रोमांटिक माहौल खाने की प्रक्रिया देना आवश्यक हो, तो मोमबत्तियों के साथ मोमबत्तियों को मेज पर रखना चाहिए।

छुट्टी के लिए सही टेबल सेटिंग

उत्सव के भोजन से पहले, आपको सभी सजावटी तत्वों का पहले से ध्यान रखना होगा। यहां न केवल टेबल सेटिंग की परंपराएं और नियम बहुत महत्वपूर्ण हैं, बल्कि सभी तत्वों के रंगों का एक अच्छा संयोजन भी है। इसमे शामिल है:

• मेज़पोश और नैपकिन;
• क्रॉकरी और कटलरी;
• मोमबत्तियाँ;
• फूल;
• अनूठी रचनाएँ।

नैपकिन और मेज़पोश की क्या ज़रूरत है

रंगों की पूरी श्रृंखला बिल्कुल कोई भी हो सकती है, लेकिन यह काफी महत्वपूर्ण है कि नैपकिन मेज़पोश के साथ अच्छे तालमेल में हों। यह क्लासिक सफेद रंग, हरे रंग के बेड शेड्स, नाजुक बकाइन या नीले रंग का उपयोग करने लायक है। पर रोमांटिक रात का खानानाजुक गुलाबी, बरगंडी या चमकीले लाल रंग सबसे उपयुक्त हैं। इन नैपकिनों को एक अनूठा आकार दिया जाना चाहिए या नियमित ट्यूबों में घुमाया जाना चाहिए और ध्यान से एक सुंदर रिबन से बांधना चाहिए।

क्या कटलरी और व्यंजन की जरूरत है

उत्सव की मेज को असामान्य रूप में व्यंजनों से अच्छी तरह से सजाया जाएगा ज्यामितीय आकार, प्रसिद्ध डिजाइनरों से अद्वितीय हैंडल के साथ कटलरी। और सफेद चीनी मिट्टी के बरतन का एक सेट भी असामान्य लगेगा। हालाँकि, जब नैपकिन और मेज़पोश भी गोरा, सुंदर बॉर्डर वाले व्यंजनों के सेट का उपयोग करना बेहतर है।

मोमबत्तियों की क्या ज़रूरत है

यह तत्व रोमांटिक तारीख या शादी के लिए सबसे उपयुक्त है। जन्मदिन मनाते समय, आपको मोमबत्तियों के साथ मिलना चाहिए जन्मदिन का केक... यह याद रखना चाहिए कि कैंडलस्टिक एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वे पतले और बड़े होते हैं, या मोमबत्तियां पानी से भरे सुंदर कटोरे और विभिन्न रंगों की पंखुड़ियों में तैरने में सक्षम होती हैं।

क्या फूल चाहिए

फूलों के साथ मेज को सजाने के लिए, आपको सही फूलदान चुनने की जरूरत है। किसी व्यक्ति को उसके जन्मदिन के लिए प्रस्तुत किए गए गुलदस्ते के लिए बड़े लोगों का उपयोग किया जाना चाहिए। छुट्टी के लिए टेबल सेट करते समय छोटे फूलदान जो लोगों के दृष्टिकोण को अवरुद्ध नहीं करते हैं, वे सबसे उपयुक्त हैं। इसके अतिरिक्त, यह फूलों की एक मध्यम सुगंध प्रदान करने के लायक है, जो भोजन की गंध के साथ मिश्रित नहीं होना चाहिए या किसी तरह इसे बाधित नहीं करना चाहिए।

क्या अनूठी रचनाओं की जरूरत है

उत्सव की मेज पर विभिन्न फल टावर बहुत अच्छे लगेंगे। यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह वर्ष के किस समय यार्ड में है, आप पहाड़ की राख, रेत, शंकु या शाखाओं से उत्पाद बना सकते हैं। ऐसी रचनाओं को घरेलू सामान के साथ जोड़ा जा सकता है। हाथ से बने सजावटी उत्पाद अब बहुत लोकप्रिय हैं।

बच्चों के लिए छुट्टी मनाने के लिए, आपको प्लास्टिक के व्यंजन चुनने होंगे या बिना नुकीले सिरों के सुरक्षित उपकरण खरीदने होंगे। उत्सव की मेज़पोश सबसे उपयुक्त है अलग - अलग रंग, परियों की कहानियों या कार्टून के पात्रों के साथ। नैपकिन के बगल में छोटे मीठे उपहार रखें जिन्हें एक अद्वितीय आकार में घुमाने की जरूरत है। जब एक छोटी लड़की का जन्मदिन होता है, तो मेज को विभिन्न प्रकार के फूलों से सजाया जाना चाहिए। लेकिन उनके साथ इसे ज़्यादा मत करो, मेज को कागज की माला या गुब्बारों से सजाना सबसे अच्छा है। मेज पर प्रत्येक सीट पर आमंत्रित मेहमानों के नाम के साथ विशेष पट्टिकाएं स्थापित करना आवश्यक है, जिससे जन्मदिन की पार्टी में गलतफहमी से बचने में मदद मिलेगी।

छुट्टी के लिए एक सुंदर और उच्च गुणवत्ता वाली मेज घर के मेहमानों के बीच अविस्मरणीय भावनाओं को पैदा करने में सक्षम है। यह शिष्टाचार के नियमों के बारे में नहीं है। यह हमेशा सुखद रहेगा यदि अपार्टमेंट पूर्ण क्रम में हो और एक आरामदायक वातावरण हो। इसलिए यह हमेशा महत्वपूर्ण है कि परिचारिका उच्च गुणवत्ता के साथ मेज परोसना जानती है, शिष्टाचार के नियमों को अच्छी तरह जानती है और उनका पालन करती है।

दोस्तों के साथ पार्टी या परिवार के जन्मदिन की पार्टी की सफलता टेबल सेटिंग पर बहुत कुछ निर्भर करती है। उन लोगों के लिए जो स्वयं छुट्टी का आयोजन करते हैं या उनके लिए आश्चर्य की व्यवस्था करते हैं प्यारा, हमने उत्सव तालिका सेटिंग्स की 85 प्रेरक तस्वीरों का चयन तैयार किया है, तालिका को सजाने के लिए 4 विकल्प संकलित किए हैं और जन्मदिन के लिए एक टेबल को खूबसूरती से और सस्ते में कैसे सेट और सजाने के लिए 8 युक्तियां संकलित की हैं।

तैयारी और संगठनात्मक मुद्दों के बारे में थोड़ा

• छुट्टी की तारीख और समय निर्धारित करने के बाद, मेहमानों की सूची, मेनू और बजट पर निर्णय लेने के बाद, आपको सेवा और आपके पास मौजूद सजावट को संशोधित करना शुरू कर देना चाहिए। सुनिश्चित करें कि व्यंजन, कटलरी, ट्रीट और नैपकिन सही गुणवत्ता और मात्रा के हैं।
• डेसर्ट के लिए व्यंजनों की उपस्थिति पर विशेष ध्यान दें: केक, अलमारियों और फलों और मिठाइयों के लिए व्यंजन, मिठाई की प्लेट और चम्मच, साथ ही पेय के लिए मोमबत्तियां और स्ट्रॉ के लिए खड़ा है।

• यदि आप सेवारत नियमों से परिचित नहीं हैं, तो कोई बात नहीं, आधुनिक डिज़ाइनघर पर टेबल को नियमों के सख्त पालन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन फिर भी कुछ सिद्धांत सीखने लायक हैं। उपकरणों और बर्तनों की अनुमानित व्यवस्था को निम्नलिखित चित्र में देखा जा सकता है।

• तालिका के डिजाइन पर सबसे छोटे विवरण पर पहले से विचार करना भी सार्थक है। और तस्वीरों और सुझावों का हमारा चयन इसमें आपकी मदद करेगा।

4 डिजाइन विचार

आइडिया 1. असामान्य शैली और रंग योजना में टेबल सजावट

कोई भी तालिका सेटिंग, एक ही अवधारणा में डिज़ाइन की गई और रंग की, सुंदर होगा। लेकिन के लिए उत्सव की मेजविशेष रूप से मूल लग रहा था, यह कुछ असामान्य शैली, रंग योजना या मकसद चुनने के लायक है।

यहाँ कुछ ताज़ा जन्मदिन की मेज सजावट हैं:

• एक ला रस की शैली में सेवा करना - यह अभी तक फैशनेबल नहीं हुआ है और उबाऊ होने का समय नहीं है। घोंसले के शिकार गुड़िया, समोवर और बैगल्स वाली एक मेज निश्चित रूप से मेहमानों द्वारा याद की जाएगी और एक ईमानदार माहौल बनाएगी।

• देहाती शैली - लंबे समय से शादी की सजावट में लोकप्रिय हो गई है, लेकिन अभी तक घर की छुट्टियों के डिजाइन में उबाऊ होने का समय नहीं मिला है। ग्राम्य न केवल अपनी "प्रवृत्ति" के कारण ध्यान देने योग्य है, बल्कि इस तथ्य के कारण भी है कि यह तात्कालिक साधनों और प्राकृतिक सामग्रियों से अपने हाथों से तालिका को सजाने के लिए संभव बनाता है।

• सजावट में एक और प्रवृत्ति प्रिंट के साथ एक काले-सफेद-गुलाबी-सोने का पैमाना है: धारियां, ज़िगज़ैग और पोल्का डॉट्स।

• व्यंजनों पर पुष्प रूपांकन कालातीत क्लासिक्स हैं जो पुनर्जन्म का अनुभव कर रहे हैं। फूल न केवल फूलदान और चीनी मिट्टी के बरतन पैटर्न में, बल्कि टेबल टेक्सटाइल में भी चलन में हैं।

आइडिया 2. थीमैटिक टेबल डेकोरेशन

किसी भी विषय के संदर्भ में जन्मदिन सफलता और सुंदर तस्वीरों के लिए बर्बाद होता है।

बच्चों और वयस्कों दोनों की छुट्टियों के लिए बहुत सारे विषय हैं, और प्रत्येक के लिए आपको अपने स्वयं के सामान का चयन करने की आवश्यकता है।

कौन से टेबल सेटिंग तत्वों को शैलीबद्ध किया जा सकता है?

1. केक सहित एक मीठा मेनू परोसना;
2. बोतलबंद पेय सजावट;
3. टेबल सजावट: फूलदान, और अन्य सामान;
4. मेज़पोश;
5. नेम प्लेट और मेन्यू।

सलाह:

• एक नियम के रूप में, थीम पार्टियों को महंगी सजावट की आवश्यकता नहीं होती है, आप आसानी से सामान के मूल सेट को सजा सकते हैं और अपने हाथों से बहुत कुछ कर सकते हैं। तो, एक क्लासिक सफेद मेज़पोश पर, आप वांछित रंग में कपड़े के ट्रैक बिछा सकते हैं।
• न केवल किसी दिए गए विषय पर, बल्कि हर चीज में एक निश्चित रंग योजना से चिपके रहने की कोशिश करें - व्यंजनों को सजाने से लेकर सजाने वाली बोतलों तक।

यहां (वयस्क) थीम वाले जन्मदिन के लिए टेबल सेटिंग के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

आइडिया 3. ऋतुओं और मौसमी सजावट के लिए अभिविन्यास

यदि थीम वाली जन्मदिन पार्टियां दोस्तों के साथ पार्टियों के लिए अधिक उपयुक्त हैं, या बच्चों की मैटिनी, तो अपने परिवार के साथ छुट्टी या उत्सव का स्वागत अधिक पारंपरिक और सुरुचिपूर्ण तरीके से किया जाना बेहतर है। वर्ष के उस समय के अनुसार तालिका सेट करने पर विचार करें जब आप या जन्मदिन का व्यक्ति पैदा हुआ था। इस डिज़ाइन विकल्प का एक बड़ा प्लस है - आप मौसमी प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करके न केवल खूबसूरती से, बल्कि अपेक्षाकृत सस्ते में टेबल को सजा सकते हैं: फूल, फल, पत्ते, शंकु और शाखाएं।

ग्रीष्मकालीन सेवारत को छोटे संकीर्ण फूलदानों में बगीचे या जंगली फूलों से सजाया जा सकता है, साथ ही फलों को नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है (स्क्रॉल करें)।

शरद ऋतु की उत्सव की मेज को पीले पत्तों, एकोर्न, शंकु, रोवन शाखाओं, लकड़ी के स्टैंड, मौसमी सब्जियों, उदाहरण के लिए, कद्दू से सजाया जा सकता है। रंग योजना, निश्चित रूप से, शरद ऋतु के रंग होते हैं: नारंगी, सोना, पीला, बरगंडी, भूरा, आदि।

के लिये सर्दी का दिनशंकु और पेड़ों की सूखी शाखाएँ, उदाहरण के लिए, पहाड़ की राख, जन्म के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन आपने किसी भी मामले में देवदार के पेड़ नहीं खाए। यहां रंग योजना ठंडे रंगों और विषम संयोजनों से बनी होनी चाहिए: नीला + सफेद, नीला + सफेद, चांदी + सफेद, आदि। लेकिन नए साल के फूल (लाल और हरे), साथ ही क्रिसमस ट्री की सजावट से बचना सबसे अच्छा है। बर्फ के टुकड़े, तारे और उल्लू सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

• नए साल के साथ सर्दियों की सजावट के संघों को पूरी तरह से बाहर करने के लिए, आपको मेज पर फूलों के साथ फूलदान लगाने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, सफेद गुलाब, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है।

वसंत के जन्मदिन को कोमल रंगों में सजाया जाता है, मेज को ताजे फूलों से सजाया जाता है, उदाहरण के लिए, ट्यूलिप और जलकुंभी, साथ ही बिल्ली विलो और सकुरा शाखाएं। सजावटी तितलियाँ वसंत के मूड को बढ़ा सकती हैं।

8 बजट सर्विंग समाधान

जन्मदिन समारोह के लिए नए सर्विंग एक्सेसरीज़ खरीदना आवश्यक नहीं है, क्योंकि अधिकांश भाग आसानी से और सस्ते में स्क्रैप और प्राकृतिक सामग्री से बनाए जा सकते हैं।

1. , फीता, बर्लेप, पेंट, रिबन, जूट, आदि से सजाया गया है। इस तरह की सजावट के फोटो उदाहरण नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

1. हीलियम से भरे गुब्बारे टेबल को सजाने के लिए उपयुक्त होते हैं। बच्चे और यहां तक ​​कि एक वयस्क के जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं। टेबल सजावट की सामान्य रंग योजना के अनुसार गेंदों को चुनना बेहतर होता है।

1. नैपकिन को सजाया जा सकता है:

• मोतियों और मोतियों से बने छल्ले, जिन्हें आप अपने हाथों से पहले से बना सकते हैं;

• रिबन या सुतली (एक देहाती सेवा शैली के लिए)।

1. टेबल सेटिंग और नैपकिन के लिए महंगे फूलों के बजाय क्या इस्तेमाल किया जा सकता है? यदि जन्मदिन गर्मियों में मनाया जाता है, तो फूलों के साथ कोई समस्या नहीं है - आपको बस अग्रिम रूप से (एक साफ जगह पर) इकट्ठा करने और क्षेत्र डेज़ी, तिपतिया घास, विलो चाय या यहां तक ​​\u200b\u200bकि अनाज की रचनाएं बनाने की आवश्यकता है। यह डिज़ाइन बहुत ही नाजुक और सुंदर निकलेगा।

शरद ऋतु और सर्दियों में, शाखाएं और शंकु उपयुक्त होते हैं, जिन्हें आप अपने हाथों से पेंट कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सोने के रंग में, जैसा कि दाईं ओर की अगली तस्वीर में है।

वसंत में, और वर्ष के किसी भी समय, नैपकिन की सजावट में फूलों के बजाय, आप हरियाली की टहनी का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, दौनी या अजवायन के फूल (नीचे फोटो), और आप विलो शाखाओं को फूलदान में रख सकते हैं।

1. सजाने के लिए, उदाहरण के लिए, स्नैक प्लेट और नाम कार्ड, आप लगभग किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं: फल, सब्जियां, मिठाई, पेस्ट्री, समान शंकु, पत्ते, एकोर्न, टहनियाँ, वाइन कॉर्क और बहुत कुछ।

1. टेबल की सजावट के लिए, आप कागज का उपयोग कर सकते हैं: मौन, पन्नी, रंगीन कार्डबोर्ड, नालीदार।

1. ऊपर, हम पहले ही कह चुके हैं कि एक साधारण सफेद मेज़पोश, जो हर घर में होता है, आसानी से संशोधित किया जा सकता है या पूरी तरह से धावकों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है जो सिलाई में आसान और त्वरित हैं। नीचे दी गई तस्वीर में, एक धावक को बर्लेप और फीता से सिल दिया गया है, और दूसरे धावक को सूती सफेद कपड़े से सिल दिया गया है, जिसे एक विशेष कपड़े के रंग से सजाया गया है।

और कागज से बना एक उत्सव भी, उदाहरण के लिए, क्राफ्ट पेपर या बाध्य पुस्तक पृष्ठों से।

1. और अंत में, आप एक सुंदर की मदद से बर्तन धोने और पैसे बचाने में समय बचा सकते हैं डिस्पोजेबल टेबलवेयररंग से मेल खाने के लिए।

ठीक है अब सब खत्म हो गया है। हमें उम्मीद है कि आपके पास कुछ विचार हैं और आप अपनी पार्टी का आयोजन शुरू करने के लिए तैयार हैं। हम आपको कामना करते हैं कि काम सुखद हो, और जन्मदिन मजेदार और ईमानदार हो!

एक खूबसूरती से रखी गई मेज उत्सव और आराम की भावना पैदा करती है। सेवा के रहस्यों को समझना कितना आसान और सरल है? उन बुनियादी सिद्धांतों को समझने के लिए पर्याप्त है जिनके द्वारा संपूर्ण टेबल शिष्टाचार... नतीजतन, आप किसी भी उत्सव को बिना किसी अनावश्यक उपद्रव के हल्के दिल से पूरा कर सकते हैं।

मेज़पोश - क्या इसके बिना करना संभव है

मेज़पोश एक ही समय में कई कार्य करता है:

• मेज सजाता है;
• काउंटरटॉप पर छोटे दोषों को छिपाने में मदद करता है जो आप मेहमानों को नहीं दिखाना चाहते हैं;
• उत्सव की समग्र शैली में तालिका को फिट करने में मदद करता है;
• खरोंच और आकस्मिक चिपिंग को रोकने, उच्च-मूल्य वाले काउंटरटॉप्स की सुरक्षा करता है।

यदि टेबलटॉप की स्थिति संतोषजनक है, और इसकी सामग्री सॉस और वाइन के साथ आकस्मिक संपर्क से डरती नहीं है, तो आप मेज़पोश के बिना कर सकते हैं। इसे एक रनर - एक टेक्सटाइल ट्रैक से बदला जा सकता है।

यदि कमरे को अतिसूक्ष्मवाद की शैली में सजाया गया है, तो मेज पर रखे रास्तों वाली एक मेज सामंजस्यपूर्ण और एक ही समय में उत्सवपूर्ण दिखेगी।

धावकों को केंद्र में टेबल के साथ उस क्षेत्र में रखा जा सकता है जहां मुख्य व्यंजन और सजावट स्थित हैं। इस मामले में, उपयुक्त मेज़पोश के साथ ट्रैक को एकल या युगल में इस्तेमाल किया जा सकता है।

विभिन्न आकृतियों के मेज़पोशों के एक साथ उपयोग की अनुमति है। उसी समय, निचले कैनवास को टेबल टॉप के आकार को दोहराना चाहिए और सामान्य सेवा के लिए 20-30 सेमी का ओवरहैंग बनाना चाहिए, और विशेष मामलों में, टेबल के पैरों को पूरी तरह से बंद कर दें।

प्लेट्स - क्या सब्सट्रेट प्लेट का उपयोग करना आवश्यक है

यह समझने के लिए कि क्या और कहाँ रखा जाए, एक आयत की तरह अतिथि के उपकरणों के कब्जे वाले स्थान की कल्पना करें। आइए इसे एक अधिजठर नैपकिन के साथ बंद करें।

भोजन के प्रकार के आधार पर, उपयुक्त प्लेटों का चयन किया जाता है। ब्रेड, पाई और स्नैक्स के लिए, छोटे व्यास वाले फ्लैट मॉडल का उपयोग किया जाता है। वे लाइनर के ऊपरी बाएँ कोने में स्थित हैं। नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए, इस जगह पर एक दो चाय का कब्जा है।

चपटी चौड़ी थाली से गर्म खाना खाना सुविधाजनक होता है। कुछ मामलों में, छोटे हिस्से वाले बर्तनों में भोजन परोसा जाता है जिसमें इसे पकाया जाता था।

क्रीम सूप और शोरबा को गहरे कमरे वाले कटोरे से आसानी से खाया जाता है। और बोर्स्ट या खार्चो के लिए चौड़ी, लेकिन एक ही समय में गहरी प्लेट परोसना बेहतर होता है।

ताकि गर्म तल मेज या मेज़पोश को खराब न करे, उत्सव के संस्करण में, वे अक्सर मेहमान के सामने सीधे टेबल के किनारे से 3 सेमी की दूरी पर स्थित सब्सट्रेट प्लेट्स (सर्विंग) का उपयोग करते हैं। वे सजावट के लिए और एक गर्म प्लेट के रूप में काम करते हैं। वे मेज़पोश को आकस्मिक दाग से बचाने में भी मदद करते हैं।

कभी-कभी घड़े की थाली की जगह मोटे रुमाल का इस्तेमाल किया जाता है। बड़े आकारया एक साफ चटाई जो समान कार्य करती है।

कटलरी - क्या यह सरल हो सकता है?

एक जटिल, पहली नज़र में, चम्मच, कांटे और चाकू का संयोजन आसान वर्गीकरण के लिए उधार देता है।

• प्लेट के बाईं ओर, लौंग के साथ कांटे ऊपर रखें। बाएं से दाएं, मेहमान क्रमिक रूप से ऐपेटाइज़र, मछली और मांस के लिए डिज़ाइन किए गए उपकरण लेंगे। यदि इस सूची का कोई व्यंजन मेनू में नहीं है, तो आपको इसके लिए उपकरण डालने की आवश्यकता नहीं है।
• प्लेट के दाईं ओर चम्मच और चाकू रखे गए हैं। फिर से, उसी तर्क का अनुसरण करते हुए। किनारे से प्लेट की दिशा में हैं: एक स्नैक चाकू, पहले पाठ्यक्रमों के लिए एक चम्मच, एक मछली चाकू और एक मांस चाकू। यदि किसी भी प्रकार का भोजन मेनू से बाहर हो जाता है, तो उपकरण नहीं डाला जाएगा।
• मिठाई के लिए, कटलरी को प्लेट के पीछे रखा जाता है, जो कांटे को बाईं ओर और चम्मच को दाईं ओर इंगित करता है।
• लाइनर के दाहिने कोने में पानी और वाइन के लिए गिलास, गिलास और गिलास रखें। वे उच्च (बाएं) से निम्न (दाएं) तक "ऊंचाई से" पंक्तिबद्ध होते हैं।

पट्टियां

यदि आप एंटीक्लॉकवाइज प्लेट का उपयोग करके उत्सव की मेज सेट कर रहे हैं, तो पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के लिए इसके और व्यंजन के बीच एक कपड़ा नैपकिन रखें। यह निचले झांझ को खरोंच से और ऊपरी को फिसलने से बचाएगा।

नैपकिन को स्नैक प्लेट के ऊपर रखना या मेज़पोश के बाईं ओर रखना मना नहीं है।

कुछ मामलों में, कटलरी को नैपकिन पर रखना पूरी तरह से स्वीकार्य है।

आप उपयुक्त के रूप में कागज या कपड़ा मॉडल का उपयोग कर सकते हैं।

टेबलवेयर रिंग, क्लिप और होल्डर बनाने में मदद करते हैं सुंदर रचनाऔर घटना की गंभीरता पर जोर दें।

यदि आप एक मेज़पोश और धावक का उपयोग नहीं करने का निर्णय लेते हैं, तो कपड़ा नैपकिन प्रत्येक अतिथि के लिए एक जगह को परिभाषित करने में मदद करेगा और टेबल टॉप के लिए सुरक्षा के रूप में काम करेगा। साथ ही, आप अनावश्यक धूमधाम और लिनन को धोने और इस्त्री करने की समस्याओं से बचेंगे। उत्सव के बाद नैपकिन से निपटना बहुत आसान है।

व्यंजन परोसना

सामान्य ज्ञान यहां भी लागू होता है। प्रत्येक डिश को इस तरह से परोसा जाता है कि हर कोई इसे प्राप्त कर सकता है और इसे आजमा सकता है। चौकोर और गोल मेजों को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि सभी गर्म व्यंजन और स्नैक्स केंद्र में स्थित हों।

• आयताकार और अंडाकार काउंटरटॉप्स, उनकी लंबाई के आधार पर, कभी-कभी लोगों की संख्या के आधार पर अलग-अलग वर्गों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है।
• पहला कोर्स या तो प्लेटों में या ट्यूरेन में परोसा जाता है। इस मामले में, मेहमान स्वयं पकवान की वांछित मात्रा ले सकते हैं, या परिचारिका इसे वितरित करती है। बाद के मामले में, ट्यूरेन इसके दाईं ओर है।
• ब्रेड टोकरियाँ वितरित करने की सलाह दी जाती है ताकि वे टेबल टॉप के सिरों के करीब हों। उसी समय, जब मेहमानों को एक लंबी मेज पर बैठाना होता है, तो आपको टेबल के केंद्र में कटा हुआ ब्रेड के कई टोकरियाँ रखने की आवश्यकता होती है।
• नमक और काली मिर्च के शेकर आमतौर पर एक अतिथि के व्यक्तिगत टेबलवेयर सेट में शामिल होते हैं। सॉस-बोट और श्रोवटाइड की गणना व्यक्तियों की संख्या के अनुसार की जाती है।
• घड़े में शीतल पेय परोसा जाता है। व्हाइट और रेड वाइन पहले से खुली हैं। आत्माओं को डिकैंटर्स में डाला जाता है। उत्सव के मेजबान द्वारा शैंपेन को ठंडा किया जाता है और गिलास में डालने से ठीक पहले खोला जाता है।

असबाब

मोमबत्तियों का उपयोग सजावट के रूप में किया जा सकता है, गुब्बारे, प्राकृतिक फूल, शंकु, स्प्रूस या देवदार की शाखाएँ, छोटे कद्दू, सब्जियों और फलों से बनी रचनाएँ।

इस मामले में, सजावट तत्वों को तैनात किया जाना चाहिए ताकि वे हस्तक्षेप न करें। कल्पना कीजिए कि पूरे उत्सव के दौरान टेबल कैसी दिखेगी। यदि कोई सजावटी शाखा ग्रेवी वाली नाव पर दस्तक देने या मेज को खरोंचने में सक्षम है, तो इसका उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है।

थीम्ड दावतों के लिए बहुत सारे सजावटी तत्व हैं। उदाहरण के लिए, रूढ़िवादी संस्कृति में ईस्टर के लिए, रंगों को पारंपरिक रूप से विशेष स्टैंड में परोसा जाता है। पश्चिमी संस्कृति में, खरगोशों के चित्र उपयुक्त हैं। नए साल की थीम सदाबहार, शंकु और नए साल के खिलौनों के उपयोग के लिए प्रदान करती है।

अलग से, नेम प्लेट का उल्लेख करना आवश्यक है। उनके लिए धारकों को स्टोर में खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं बना सकते हैं। देहाती शैली में, ये शाखा में कटौती, वाइन कॉर्क हो सकते हैं। के लिये बच्चों की पार्टीलघु खिलौने उपयुक्त हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर टेबल सेटिंग समझ से बाहर नियमों का एक कठोर सेट नहीं है जो केवल अभिजात वर्ग के लिए समझ में आता है। यह एक आरामदायक और सुंदर दावत का पूरी तरह से समझने योग्य सिद्धांत है, जहां हर मेहमान सहज महसूस करता है।

जुलाई 24, 2017 वेरिआ